陶瓷鍋是家庭常用的燉湯廚具,，剛買來的陶瓷鍋通常不能直接使用，需要進(jìn)行處理,，一般用4%的食醋水浸泡煮沸,、用淘米水清洗,、用小刷子刷、先煮面湯或煮稀飯等方法都可以,。平時(shí)使用陶瓷鍋的時(shí)候還要注意,，陶瓷鍋本身比較脆弱，要注意小心使用,，做好保養(yǎng)工作,，輕拿輕放，避免存放酒,、酸性飲料和食物等,。下面一起來了解一下陶瓷鍋第一次使用方法吧。

砂鍋串串香是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,，是傳統(tǒng)串串香的創(chuàng)新,。砂鍋?zhàn)鳛橹袊鴤鹘y(tǒng)的鍋具，有很多的好處,，使用砂鍋?zhàn)龃粌H更便于人體消化吸取,，同時(shí)砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化,，且不會(huì)刺激腸胃,，還能更好地愛護(hù)食材中有功能的酚類物質(zhì)。那么砂鍋串串香底料怎么做,？砂鍋串串香怎么做好吃,？接下來就一起來看下砂鍋串串香制作方法的介紹吧。

砂鍋因?yàn)橹谱鞑牧匣蚣庸すに嚨牟煌?，顏色也有所不同,，一般有白色、黑色,、淺黃色,、土灰色四種顏色，顏色的不同并不表示砂鍋品質(zhì)有差別,，不過不同顏色的砂鍋適合的用途有一定的區(qū)別,，比如白色砂鍋適合煲湯，可以放上餐桌,；黑色砂鍋適合做顏色比較深的食物,；土灰色砂鍋適合熬藥等。下面一起來了解一下煲湯砂鍋什么顏色的好吧,。

瓦鍋和砂鍋因?yàn)橥庥^類似,，很多人分不清它們的區(qū)別，這兩種鍋各有千秋，無論是外觀,，還是原材料,、性能、用途都有不同,。瓦鍋是由陶土制成的鍋具,，厚實(shí)有質(zhì)感，摸起來比較粗糙,，砂鍋材質(zhì)多為紅陶,、黑陶、紫砂泥等陶瓷材料,，這些材料質(zhì)地較薄,，導(dǎo)熱均勻，保溫性好,。

砂鍋是熬藥的首選,，如果需要服用中藥，家里又沒有砂鍋的話,，可以到當(dāng)?shù)氐耐廉a(chǎn)市場,、賣中藥的店鋪、中醫(yī)院門口,、大型超市等地方購買,，都沒有的話也可以網(wǎng)購，一般煎藥砂鍋沒有什么特殊的要求,，是比較便宜的,，大概十幾元到幾十元就能搞定，電砂鍋會(huì)貴一些,。購買熬藥砂鍋的時(shí)候,，可以通過看顏色、摸手感,、聽聲音,、測漏水等方法判斷砂鍋質(zhì)量的好壞。下面一起來了解一下中藥砂鍋的選購吧,。