酵母的作用與功效 酵母菌的危害
酵母是一種單細(xì)胞真菌,是以糖類,、淀粉和其他工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為原料,,用發(fā)酵培養(yǎng)法生產(chǎn)的微生物制品,是一種天然發(fā)酵劑,,一般用于發(fā)酵饅頭,、面包,、餅干等面粉制品和各種啤酒。酵母含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和酶等生理活性物質(zhì),,醫(yī)藥上將其制成酵母片,有一定的藥用價(jià)值,,此外,還有飼料酵母,。酵母菌在自然界分布廣泛,,但有些酵母菌對生物或用具是有害的,下面來了解下,。