酵母的作用與功效 酵母菌的危害
酵母是一種單細胞真菌,,是以糖類、淀粉和其他工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物為原料,,用發(fā)酵培養(yǎng)法生產(chǎn)的微生物制品,,是一種天然發(fā)酵劑,一般用于發(fā)酵饅頭,、面包,、餅干等面粉制品和各種啤酒。酵母含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和酶等生理活性物質(zhì),,醫(yī)藥上將其制成酵母片,,有一定的藥用價值,此外,,還有飼料酵母,。酵母菌在自然界分布廣泛,但有些酵母菌對生物或用具是有害的,,下面來了解下,。