咖啡研磨最理想的時(shí)間，是在要烹煮之前才研磨,。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄?，尤其在沒(méi)有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味,，自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡,。在磨豆機(jī)發(fā)明之前,，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆,。除此之外,，你還可以使用錘子、搟面杖,、舊式手絞肉機(jī),、攪拌機(jī)等來(lái)磨咖啡豆。下面就一起來(lái)看看咖啡豆研磨的相關(guān)知識(shí)吧,。

炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡,，指一種口感，幾乎無(wú)酸,，強(qiáng)烈的焦苦和甘醇,，口味是比較強(qiáng)烈的。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙,，色澤較黑,，味道又香又醇，品起來(lái)不覺(jué)得酸,，如果加煉奶又有一番風(fēng)味,。不過(guò)，并不是所有人都適合飲用炭燒咖啡,，患高血壓,、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病患者,、老年婦女,、孕婦等人群都不適合飲用。下面來(lái)看炭燒咖啡的詳細(xì)知識(shí),。

盧旺達(dá)是一個(gè)非洲國(guó)家,，也是咖啡的主產(chǎn)地之一，那么盧旺達(dá)咖啡好喝嗎,？盧旺達(dá)咖啡的主要種植區(qū)域是吉塞尼,、基布耶和布塔雷，這些區(qū)域的土壤富含有機(jī)質(zhì),，土壤酸性適中,，氣候溫和濕潤(rùn)，所以咖啡豆也就具有了獨(dú)特的水果味和青草芳香,，代表品種有卡圖拉,、卡杜伊、布爾本,、阿拉比卡等,，下面來(lái)和小編了解一下吧。

藍(lán)山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,。其中依檔次又分為牙買加藍(lán)山咖啡,、牙買加高山咖啡和牙買加咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn),，不僅口味濃郁香醇,，而且由于咖啡的甘、酸,、苦三味搭配完美,，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味,。那么我們?nèi)绾尾拍荑b別真正的藍(lán)山咖啡豆呢,？下面我們就從外形、磨豆,、香氣,、味道等方面來(lái)看看吧。

市面上銷售的咖啡,，有70%是咖啡粉,，售賣咖啡粉的好處就是對(duì)于商家來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單方便，但是卻存在著很大的問(wèn)題,，咖啡粉失去新鮮的速度是咖啡豆的數(shù)倍?，F(xiàn)在很多咖啡店都會(huì)銷售自家烘焙的咖啡豆，隨著理念的慢慢普及,，購(gòu)買咖啡豆的人也會(huì)越來(lái)越多的,。那么咖啡豆好還是咖啡粉好？二者有什么區(qū)別呢,？下面來(lái)看詳細(xì)介紹,。