1,、黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正爽口,,不過酒花的苦味明顯,,苦味值為15至40EBU,比較開胃和清口,。代表品牌有青島啤酒,、百威、科羅娜,、喜力啤酒。
2,、黑啤酒酒液有突出的麥芽香和焦糖味,,口味比較醇厚,層次感豐富,,略帶甜味,,酒花的苦味不明顯,營養(yǎng)成分比較豐富,。代表品牌有奧丁格,、瓦倫丁、保拉納,、朝日啤酒,。
3、白啤的酒花和香氣不太明顯,大多帶有果香味,,豐富的泡沫會給你帶來奶油般的細(xì)膩口感,;由于保留了較多的乳酸,喝起來帶點(diǎn)酸味,,較清新爽脆,,夏天用來消暑再合適不過了,代表品牌有福佳啤酒,、哈爾濱啤酒,、嘉士伯啤酒。
4,、紅啤酒采用紅色麥芽制得,,有的還經(jīng)過木桶熟成,因此大多為琥珀色,、棕色,、紅棕色或紅褐色,且一般不透明,。
5,、藍(lán)啤酒彌補(bǔ)了啤酒世界的一個色彩空缺,其顏色大多是添加了可食用的藍(lán)色植物所致,,如藍(lán)海藻,、特殊鮮花。
6,、綠啤酒中加入天然螺旋藻提取液,,因而啤酒呈綠色,富含氨基酸和微量元素,,不過有的綠啤也可能加入了人工著色劑,。