1,、黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正爽口,,不過酒花的苦味明顯,,苦味值為15至40EBU,比較開胃和清口,。代表品牌有青島啤酒,、百威,、科羅娜、喜力啤酒,。
2,、黑啤酒酒液有突出的麥芽香和焦糖味,口味比較醇厚,,層次感豐富,,略帶甜味,酒花的苦味不明顯,,營養(yǎng)成分比較豐富,。代表品牌有奧丁格、瓦倫丁,、保拉納,、朝日啤酒。
3,、白啤的酒花和香氣不太明顯,,大多帶有果香味,豐富的泡沫會給你帶來奶油般的細膩口感,;由于保留了較多的乳酸,,喝起來帶點酸味,較清新爽脆,,夏天用來消暑再合適不過了,,代表品牌有福佳啤酒、哈爾濱啤酒,、嘉士伯啤酒,。
4、紅啤酒采用紅色麥芽制得,,有的還經(jīng)過木桶熟成,,因此大多為琥珀色、棕色,、紅棕色或紅褐色,,且一般不透明。
5,、藍啤酒彌補了啤酒世界的一個色彩空缺,,其顏色大多是添加了可食用的藍色植物所致,如藍海藻,、特殊鮮花,。
6、綠啤酒中加入天然螺旋藻提取液,因而啤酒呈綠色,,富含氨基酸和微量元素,,不過有的綠啤也可能加入了人工著色劑。