1,、注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件,。如果銷售商店無(wú)冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃,,則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,不宜購(gòu)買,。
2,、盡可能購(gòu)買包裝產(chǎn)品。有些商店出售散裝的速凍食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜,,但容易受到污染,,不符合食品衛(wèi)生要求,因此盡可能不要購(gòu)買散裝速凍食品,。
3,、注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好,、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無(wú)黏結(jié),、無(wú)破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無(wú)或僅少量冰屑,。如袋內(nèi)有較多冰屑的話,有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成,。
4,、注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱,、生產(chǎn)企業(yè)和地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量,、配料表等要求外,,還應(yīng)標(biāo)明保存條件,生,、熟制,、食用方法。如果是含餡料產(chǎn)品,,還應(yīng)標(biāo)明餡料含量,。