蓮子怎么保存最好 新鮮蓮子的保存方法

一,、蓮子的保存方法

1、可以分為保持期一兩個(gè)月與長久保持的,；

（1）把成熟的蓮子,，剝開從蓮子碗內(nèi)一顆顆摘出,，保留綠色一層外殼；放入冰箱,，以便平常生活中做湯,、粥、生吃都可以,；

（2）用太陽光曬干,，放入封閉的器具內(nèi)或塑料袋中，可長久保持不易變質(zhì),；可以一年四季用,。

2、想要長久保持,，建議提前把從蓮子碗子取出的蓮子,，外一層綠色保護(hù)殼給削去，放入干凈的地面進(jìn)行曬干,；若是有喜歡吃不苦的蓮子,，可以在削皮的時(shí)候,，連同內(nèi)部的蓮子芯也一起取出,，這時(shí)的蓮子芯可以曬干，也可以長久保持,；也可直接放入杯中泡茶喝,。

3、若是有一次沒有曬干的時(shí)候收到蓮子,，等到有太陽的時(shí)候,，再拿出來繼續(xù)曬干。天氣好的情況下,，多晾曬,，方可保持長久用。后續(xù)可以做粥,、湯等,，都是上等的營養(yǎng)品。在柜臺(tái)里面也都是高價(jià)錢的寶貝,。

注意事項(xiàng)：保證太陽好的時(shí)候,，一次曬干；蓮子芯與蓮子按自己的吃法習(xí)慣,，去與不去都可以,。

二、新鮮蓮子的保存方法

新鮮蓮子分為四種,；第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子,；第二種就是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼（也叫草蓮）,；第三種就是全部加工好的鮮蓮子，去子蓮子殼,、蓮子衣,；第四種就是全部加工好的鮮蓮子，再去掉蓮芯,；鮮蓮子細(xì)分為以上四種,，下面為大家解讀四種蓮子的保存方法及各自的保存優(yōu)勢。

第一種蓮蓬：在常溫下保存時(shí)間最常,，保鮮良好,，有利于天數(shù)多的運(yùn)輸，常溫下可以放3－5天,，想再常就要放入冷庫,，劣勢是占地方容積面大。

第二種草蓮：在常溫下可以放1－3天,，在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑,，如果要放時(shí)間更常，就要放入冷庫或速凍庫,，放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間,。

第三種加工好鮮蓮：常溫下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會(huì)氧化,，變得微黃,，如果要放時(shí)間更常，就要放入速凍庫,，放的時(shí)間和上面第二種差不多,。

第四種加工好去心鮮蓮：常溫下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時(shí)間存放,，因?yàn)槿サ袅松徸有?，容易壞?/span>