一、沙琪瑪是什么意思

沙琪瑪,，又稱薩其馬,、薩齊馬、賽利馬,，其實都是滿語的音譯,，沙琪瑪?shù)降资鞘裁匆馑寄兀?/p>

據(jù)考證，在滿語里,，“薩其”是“薩是非”、“馬拉本壁”的縮音,，是“切”的意思，因為“薩其馬”屬于一種“切糕”,，再加上“碼”的工序,，即切成方塊，然后碼起來,。此詞最早見于清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》,。在滿文字典中，薩其馬是由胡麻及砂糖制成的一種砂糖果子，由于當(dāng)時找不到漢語代稱,，便直接將滿語音譯過來,，就有了沙琪瑪?shù)拿帧?/p>

二、沙琪瑪名字的來源有哪些說法

沙琪瑪這個名字很奇怪,，因此民間關(guān)于沙琪瑪?shù)挠蓙砉适乱灿胁煌恼f法,，主要有以下三個說法：

1、薩姓將軍命名說

清朝在廣州任職的一位姓薩的將軍,，喜愛騎馬打獵,，而且每次打獵后都會吃一點(diǎn)點(diǎn)心，還要求不能重復(fù),，有一次薩將軍出門打獵前,，特別吩咐廚師要來點(diǎn)新的玩意兒,，若不能令他滿意,，就準(zhǔn)備回家吃廚子。廚子又怕又恨,，一失神把鍋里的點(diǎn)心炸碎了,，偏偏這時將軍又催要點(diǎn)心，廚子一火大罵一句：“殺那個騎馬的,！”只好趕緊將炸碎的點(diǎn)心裹上糖,、粘在一起端了出來，沒想到,，薩將軍吃了后相當(dāng)滿意,，他問這點(diǎn)心叫什么名字。廚子隨即回答一句：“殺騎馬”,，結(jié)果薩將軍聽成了“薩騎馬”,，認(rèn)為很符合自己,，因此得名,。

2、點(diǎn)心老翁命名說

有一位做了幾十年點(diǎn)心的老翁,，想創(chuàng)作一種新的點(diǎn)心,，并且在另一種甜點(diǎn)蛋散中得到了靈感，起初并沒有為這道點(diǎn)心命名,，便迫不及待的拿上了市場賣,。可是因為下雨,，老翁便到了大宅門口避雨,。不料那戶人家的主人騎著馬回來，并把老翁放在地上盛著點(diǎn)心籮筐踢到路中心去,，全部報銷了,。后來老翁再做一次同樣的點(diǎn)心去賣,，結(jié)果大受歡迎，有人問這個點(diǎn)心的名字,，他就回答說是“殺騎馬”,，后來人們逐漸將名字雅化成“薩其馬”。

3,、努爾哈赤命名說

以上兩種說法都是民間傳說,，比較有根據(jù)的說法是：努爾哈赤遠(yuǎn)征時，看到一名叫薩其馬的將軍帶著妻子給他做的點(diǎn)心,，那種點(diǎn)心味道好,，而且能長時間不變質(zhì)，適合帶去行軍打仗,，努爾哈赤品嘗后大加贊賞,，給它命名薩其馬。