沙琪瑪
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沙琪瑪又稱薩其馬,、薩齊馬、賽利馬,，都是滿語的音譯,，在滿語里，“薩其”是“薩是非”,、“馬拉本壁”的縮音,，是“切”的意思，因為“薩其馬”屬于一種“切糕”,，再加上“碼”的工序,，即切成方塊,，然后碼起來。詳細>>
算,。沙琪瑪屬于油炸食品,，熱量高，含油量多,，長期吃對身體不利,，也會對口腔健康造成一定的損害。
沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點,，起源于明清時期的東北地區(qū),，滿族入關后在北京開始流行，成為京式四季糕點之一,。詳細>>
沙琪瑪在全國各地都有,，一般北方的沙琪瑪比較軟，南方的沙琪瑪比較硬,，到底是硬的好還是軟的好主要還是看個人的喜好,。詳細>>
牛軋奶芙的原料主要是沙琪瑪和雪花酥，可以說它是沙琪瑪?shù)囊环N做法,，將沙琪瑪與雪花酥相結(jié)合,，做出來的甜品美食味道更佳，吃起來的口感也會兼具雪花酥和沙琪瑪?shù)膬?yōu)勢,，非常好吃,。詳細>>
沙琪瑪?shù)膱D片
沙琪瑪富含碳水化合物，可作為構(gòu)成機體的重要物質(zhì),，為人體儲存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝,，節(jié)約蛋白質(zhì),。
沙琪瑪還含有一定量的脂肪成分，能維持體溫和保護內(nèi)臟,，提供人體必需脂肪酸,，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感,。詳細>>
適量吃沙琪瑪是沒有大問題的,，不過吃多的話可能有以下危害：
容易引起肥胖：50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，長期或過量吃沙琪瑪會引起肥胖,。
容易引起口腔潰瘍,、咽喉炎：沙琪瑪是油炸食品，吃多了容易上火,，引起口腔潰瘍,、咽喉炎,。
對心血管不利：沙琪瑪是高熱量食品，高血壓,、高血糖,、高血脂、糖尿病等人群都不宜食用,。
損害牙齒和口腔：成品的沙琪瑪油脂,、含糖量都是比較高的，長期吃會對口腔和牙齒造成一定的損害,。
買購網(wǎng)編輯提醒,，看起來油亮，光澤度很高,，聞起來有輕微的堿味,，拿在手里時觸感滑爽、吃起來特別柔軟的沙琪瑪,，可能制作中添加硼砂,，會引起中毒。詳細>>
原料：精面粉,、干面,、雞蛋花、蜂蜜,、生油,、白砂糖、金糕,、飴糖,、葡萄干、青梅,、瓜仁,、芝麻仁、桂花,。
做法：
雞蛋加水攪勻加面粉揉成團,，靜置半小時用刀切細條，篩掉浮面,。
花生油燒至120℃,，放入細條，炸至黃白色時撈出瀝凈,。
砂糖和水入鍋中燒開,，加飴糖、蜂蜜和桂花熬制,。
炸好的細條面拌上一層糖漿,，框內(nèi)鋪上一層芝麻仁和果料,，用刀切成型，晾涼,。
鍋內(nèi)花生油用小火燒至八成熱,，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時撈出即可,。
原料：蛋黃,、面粉、糖,、蜂蜜,、奶油、油,、芝麻,、蔓越莓干、花生,。
做法：
鮮雞蛋放入攪拌機里攪勻,。
加少量高筋面粉到和面機，加小蘇打和蛋液,，和成面團,。
面團傳送到壓面機，撒淀粉,，用滾筒擠壓成帶狀的面坯子,。
多臺擠壓機串聯(lián)，讓面坯通過一臺又一臺的擠壓后進入切面機,。
把面條下油鍋炸,，炸成金黃色取出。
大鍋里倒上白糖,、蜂蜜,、奶油熬煮的糖稀進行攪勻，添加配料,。
裹上糖的面條倒入模具中壓平壓實，再用機器切條和切塊,，包裝好即可,。
原料：高筋面粉、發(fā)酵粉,、雞蛋,、水、砂糖,、麥芽糖,、蜂蜜,。
做法：
面粉、發(fā)酵粉,、雞蛋加水混合攪拌,，揉成面團。
將面團切成細面條狀,，入油鍋中火炸酥脆后撈起瀝油,。
砂糖、麥芽糖,、蜂蜜,、適量水入鍋中用中火熬至可以拉出絲。
將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌,，同時加入配料攪勻后壓緊壓平,。
冷卻后切塊裝盤即可。詳細>>
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超市里有些沙琪瑪?shù)念伾l(fā)白,，有些沙琪瑪?shù)念伾容^黃,，主要和沙琪瑪?shù)牡包S含量有關，雞蛋黃放的越多沙琪瑪香味和口感越濃,，著色偏金黃色,。
相同規(guī)格下體積偏重的沙琪瑪，通常是糖分量過多且口感偏軟偏甜膩,，對身體健康有影響,。
挑選沙琪瑪時可買含有葡萄干、紅棗,、芝麻等堅果炒貨配料,，多種混合搭配的沙琪瑪營養(yǎng)更豐富。
買沙琪瑪最好買有品牌知名度的,，無論是口感還是制作衛(wèi)生方面相對會比較好,。
沙琪瑪熱量相當高，每100g沙琪瑪約含有500左右卡路里,，還含有30.4克的脂肪,、55.1克的蛋白質(zhì)。 詳細>>
少吃不容易發(fā)胖,。沙琪瑪屬于零食的一種,，并不是主食，要注意少吃一些,，一個沙琪瑪?shù)臒崃繑z入是在人體可承受范圍內(nèi)的,。
不能。沙琪瑪是油炸食品,，脂肪和含糖量都比較高,，因此maigoo小編不建議減肥吃沙琪瑪,。
有一定的糖分。所謂的無糖沙琪瑪,，就是沒有添加蔗糖,、麥芽糖等升糖指數(shù)較高的單雙糖的沙琪瑪，而是用苦蕎,、木糖醇等代替的,，不能說無糖，只不過是低糖食品而已,。詳細>>
吃多可能會上火,。少量吃沙琪瑪?shù)脑捠腔静粫匣鸬模贿^如果吃多了會上火,，具體癥狀表現(xiàn)為口腔潰瘍,、咽喉炎、牙齦腫痛等,。詳細>>
Maigoo健康小編不建議糖尿病患者吃沙琪瑪,，因為沙琪瑪含糖量較高，不利于血糖的控制,。詳細>>
成品的沙琪瑪,，一般有保質(zhì)期和包裝袋，在沒有開封的情況下,，放在室溫下保存即可,。
自制的沙琪瑪，一般做多了需要用保鮮袋包好,，或者放在碗里蒙上一層保鮮膜,，放入冰箱中保存，不過也不能放太久時間,，不然沙琪瑪會變硬,，影響口感。詳細>>
黃芩主要用種子繁殖,，也可用扦插和分根繁殖,。黃芩喜溫暖，耐嚴寒,，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境，生長不良,，容易引起爛根,。
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