無油沙琪瑪很適合想吃沙琪瑪,，但又擔(dān)心吃油炸食品攝入熱量過多或怕上火的朋友，下面是非油炸沙琪瑪?shù)淖龇ǎ?/p>

原料配方：

中筋面粉,、牛奶,、細(xì)砂糖、酵母,、鹽,、雞蛋、紅棗,、核桃仁,、葡萄干,、蜂蜜。

制作方法：

1,、面粉倒入碗中,，加入鹽、糖,、酵母,，雞蛋，然后一邊攪拌一邊加入牛奶,，用筷子攪拌成絮狀,，再用手和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜,，放置在溫暖處發(fā)酵,。

2、待面團(tuán)發(fā)酵至1.5-2倍大,，用手指沾面粉插入中間,，孔洞不回縮不塌陷時(shí)，將其輕揉排氣,，蓋上保鮮膜靜置一會(huì),，然后搟成圓餅。

3,、圓餅表面撒一層面粉，像切面條一樣切開,，切成5-6cm左右的小長條,。

4、將面條分多次放入電飯鍋中,，鋪一層面條,，刷一層蜂蜜，再在上面鋪一層事先準(zhǔn)備好的紅棗丁,、核桃仁,、葡萄干，這樣鋪3到4層即可,，如果怕粘鍋,，可以在鍋底刷一層食用油。

5,、蓋上電飯煲蓋子,，進(jìn)行2次發(fā)酵。待發(fā)酵至2倍大后,，插電,，按煮飯鍵,，煮好后取出，放涼后用刀切成小塊就可以直接吃了,。

小貼士：

這種非油炸的沙琪瑪相較傳統(tǒng)的沙琪瑪,，熱量要低一些，不過也含有較高的熱量,，畢竟原料都是熱量比較高的,，也不能多吃，以免熱量攝入超標(biāo),。