酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行,?？谖端崽鹂煽冢揖哂凶剃庰B(yǎng)顏,、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效,。用糙米釀制的酒釀效果更佳！在滾水中加入紅糖,、生姜,，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火,。將蛋與湯盛入碗中,，放入酒釀即可食用。那么酒釀蛋真的豐胸嗎,？酒釀雞蛋的功效及做法是什么,？下面就一起看看吧。

黃酒是我國歷史悠久的民族特產(chǎn),，可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美,。它具有香氣濃郁、酒體甘醇,、風(fēng)味獨(dú)特,、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是人們所喜愛的一種低度酒,。主要分布于江浙,、上海等地區(qū),，目前正向全國各地發(fā)展。黃酒酒度適中,，營養(yǎng)豐富,，深受廣大人民歡迎。那么黃酒的制作方法是什么呢,？下面為大家介紹黃酒的釀制步驟,。

黃酒是中國傳統(tǒng)米酒，口感柔和,、風(fēng)味獨(dú)特,，既適合直接飲用也能用于烹飪。市面上的黃酒種類繁多,，主要可從產(chǎn)地、甜度,、原料等角度區(qū)分,。比如紹興黃酒以清爽聞名，即墨老酒更顯焦香,；甜型黃酒適合配甜點(diǎn),，干型則適合配海鮮。選擇時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味偏好：喜歡香甜選糯米酒,，追求醇厚選陳年酒,，家常烹飪選普通機(jī)械化產(chǎn)品即可。掌握這些分類知識(shí),，能幫助消費(fèi)者快速找到適合自己的黃酒類型,。

黃酒不僅可以喝，還經(jīng)常被運(yùn)用到菜肴里面,，用于去腥和增添食物的風(fēng)味,。那么，黃酒可以做什么菜,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大好吃的黃酒燒菜分享,，包括黃酒雞、黃酒燜兔,、黃酒燜蝦,、黃酒煎魚、黃酒燉乳鴿,、黃酒燉羊肉,、黃酒燉豬肘、豆豉黃酒燜蟶子,、黃酒肉蟹,、黃酒煮雞蛋等，一起來看看黃酒怎么做好吃吧。

黃酒是以稻米,、黍米,、小米、玉米,、小麥,、水等為主要原料，經(jīng)加曲和/或部分酶制劑,、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒,，其度數(shù)在14%–20%之間，屬于低度釀造酒,，在所有的黃酒中,，房縣黃酒和紹興黃酒的度數(shù)相對(duì)較高。那么,，黃酒是度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好呢,？和小編一起來看看吧。