啤酒是很常見的一種飲品,，在朋友聚會(huì)、家庭聚餐,、商務(wù)宴請(qǐng)等場(chǎng)合,，啤酒都是不可或缺的存在。日常生活中我們常飲用的啤酒是普通的工業(yè)啤酒,，但隨著人們對(duì)啤酒品質(zhì)和口感要求的提高,，精釀啤酒逐漸受到了更多消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。精釀啤酒是什么,？和普通啤酒有什么區(qū)別,？精釀啤酒的種類有哪些？下面和Maigoo小編一起來看看精釀啤酒的百科知識(shí)吧！

精釀啤酒顧名思義是指精心釀制的啤酒,，在口感上比普通的工業(yè)啤酒好喝太多。精釀啤酒之所以比工業(yè)啤酒更好喝,，是因?yàn)榫勂【频闹谱鞲幼⒅卦牧系男迈r度,、釀酒過程精細(xì)程度的把控。市面上的精釀啤酒一瓶就要20塊,、30塊甚至更高的價(jià)格,，它為什么賣那么貴呢？下面來了解下,。

精釀啤酒是一種只采用麥芽,、啤酒花、酵母,、水這四種原料來發(fā)酵的啤酒,，是用心釀造得更高端、更好喝的啤酒,。由于精釀啤酒所用的原料都是優(yōu)良品,，沒有兌水稀釋，所以精釀的酒精度數(shù)普遍較高,，一般在5度以上,，麥芽汁濃度大多高于12度，相比普通啤酒更容易醉,。

精釀啤酒的保質(zhì)期很短,，因此開設(shè)精釀啤酒屋的要求較高，需要辦理營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證,、消防證、從業(yè)人員健康證等執(zhí)照證件,，如果要外賣銷售精釀啤酒的話,，還需要辦理安全生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等,。開精釀啤酒館要注意當(dāng)?shù)氐淖C件辦理政策,，選擇合適的釀酒設(shè)備和售酒方式。下面一起來了解一下精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照吧,。

白啤酒是小麥啤酒的一種,，是一種未經(jīng)過濾、頂部發(fā)酵的小麥啤酒,。小麥啤酒是以40%以上小麥芽為主要原料,，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。精釀小麥白啤酒為什么渾濁？最主要的原因是裝瓶的時(shí)候沒有經(jīng)過過濾處理,，直接從發(fā)酵罐中分裝,，所以帶有一定量的活性酵母，令酒體呈現(xiàn)渾濁狀態(tài),。