寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬,,產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶,,所以又稱草沖豬,、流沙河豬,是中國四大名豬種之一,,已有1000余年的歷史,。全國除西藏、臺灣外,,其余省,、市、自治區(qū)均引進寧鄉(xiāng)豬,,具有繁殖率高,、早熟易肥、肉質(zhì)松疏,、耐粗飼等特點,,且在飼養(yǎng)過程中性情溫順,適應性強,。在漫長的選育中,,形成了特有的性狀:肉質(zhì)細嫩,、肉味鮮美,被稱為國家重要的家畜基因庫,,20世紀70年代曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為推薦品種,。
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