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羊心湯
羊心看起來不起眼,，實(shí)際上卻蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng),，煲湯可以最大程度上釋放美味。羊心可以直接煲湯,，將其洗凈后,，剔除血管和脂肪，切成小塊,，加姜片,、蔥段、料酒,，焯水去腥,，撇去浮沫，再慢燉至熟透,，加鹽調(diào)味即可享用,，還可以加入紅棗,、枸杞、當(dāng)歸,、白蘿卜,、山藥等不同食材，雖然看上去很清淡,，但味道濃郁,，營養(yǎng)價(jià)值也很高，是老少皆宜的養(yǎng)生湯,。
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烤羊心
烤羊心是十大家常羊心吃法之一,，烤好的羊心保留羊心的原始風(fēng)味,，同時(shí)帶來香脆可口的口感,，而且香味特別濃郁。MA igoo網(wǎng)小編提醒,，羊心可以整顆烤,，也可以切成片再烤，要想烤得好吃,，在烤制前,，可以先將羊心用鹽、黑胡椒,、橄欖油等調(diào)料腌制一段時(shí)間,，以增加風(fēng)味，然后,，將羊心放在烤架上,，用中火烤制，直到表面金黃酥脆,，內(nèi)部熟透即可,。
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燴羊心
燴是中式烹飪中比較獨(dú)特的做法，將各種食材一起加水煮,，很適合烹飪羊心,。燴羊心可以搭配其他羊雜，如羊肚,、羊腸,、羊蹄、羊肝,、羊肺等,，先將羊雜碎精心處理，細(xì)切成絲,，再緩緩入鍋,，煮至軟糯,，隨后將各式熟料輕置于醇厚
羊肉湯中，短暫燴煮,，最后以翠綠的蒜苗,、香菜為點(diǎn)綴，滴入幾滴鮮紅誘人的辣椒油,，既無膻腥之弊,，亦無油膩之感，色香味俱全,。
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蔥爆羊心
羊心有哪些家常做法,？蔥爆羊心是很受歡迎的風(fēng)味小炒菜，大蔥的清甜和羊心的韌滑,，爆炒過后味道相互融合,，特別的下飯。做蔥爆羊心不難,，羊心先焯水再腌制,，接著炒鍋上火，放適量的底油,，燒熱后放花椒和干紅辣椒段炸香,，倒羊心快速爆炒，烹料酒,，放鹽,、味精、胡椒粉,、醬油,、白糖，炒均勻后放大蔥一起翻炒,，待蔥香味出后點(diǎn)少許醋出鍋即可,。
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涼拌羊心
涼拌羊心以新鮮羊心為主料，先煮后拌,，尤其適合炎炎夏日,，不管是下酒還是下飯都是難得的好菜。這道菜要想好吃,，羊心焯水的時(shí)候可以加一些花椒粒,，去腥效果更好，煮好的羊心撈出后過一遍涼水,，口感會(huì)更勁道,，然后切片，放入蒜末、辣椒醬,、生抽,、鹽、花椒油拌勻,，裝盤后,，撒上蔥花、香菜,，最好放置一段時(shí)間讓調(diào)料更好地滲透到羊心中,，味道更加鮮美。
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杏鮑菇炒羊心
杏鮑菇炒羊心是十道好吃的羊心
家常菜之一,，做法不難,，羊心用清水泡上，反復(fù)捏去血水,，切薄片,，杏鮑菇切條，尖椒切小塊,，鍋里加油燒熱,，下蔥姜絲爆香,，然后把羊心扔進(jìn)去大火急炒,，炒到羊心變色下杏鮑菇，繼續(xù)翻炒,，等到變軟的時(shí)候下尖椒,，然后放醬油和鹽調(diào)味即可。買 購網(wǎng)小編提醒,，成菜菇肉肥厚,，吸飽了羊心的汁水精華，羊心脆嫩,，鮮香味美,。
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土豆燉羊心
羊心怎么吃有營養(yǎng)？用土豆燉羊心,，不僅味道很不錯(cuò),，營養(yǎng)價(jià)值也很高。炒這道菜羊心和土豆要先分開炒熟,，這樣能激發(fā)食材的香味,，還可以縮短燉的時(shí)間，將炒好的食材放入鍋中,，加孜然,、鹽、雞精、辣椒粉,、糖,，倒入適量的水，等到湯汁變得濃稠即可出鍋,。土豆燉羊心里的土豆經(jīng)過長時(shí)間燉煮,，變得又軟又糯而且很入味，羊心則保持著脆嫩的口感,，層次豐富,。
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泡椒炒羊心
泡椒與羊心同炒，既可以去除羊心的異味,，還使成菜脆嫩鮮香,、辣得人食欲大增，酸辣又開胃,。泡椒炒羊心做法不難,，先炒香姜絲和干辣椒，接著倒入羊心大火急炒,，下泡椒,、蔥段翻炒均勻，倒入用生抽,、水淀粉,、鹽、辣椒油,，放入碗里調(diào)勻成芡汁,，翻炒幾下即可出鍋。做這道菜時(shí),，最好用水淀粉勾薄芡來收汁,，成菜會(huì)比較光澤，好看又好吃,。
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香煎羊心
羊心作為一種獨(dú)特的食材,，吃法多樣，用油煎是比較簡單的做法,。香煎羊心對(duì)食材本身的新鮮度要求比較高,，不需要過多的調(diào)料，將去掉筋膜的羊心切成薄片,，平底鍋倒油燒熱后,，放上去煎熟即可。煎好的羊心外面金黃酥脆,，內(nèi)里鮮嫩多汁,，每一口都散發(fā)著濃郁的肉香，只需要蘸上辣椒面或孜然粉就能夠品嘗美味，讓人回味無窮,。
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羊心刺身
作為一種內(nèi)臟,，羊心還可以做成刺身來吃，將羊心切成薄片,，搭配芥末和醬油食用,，能夠帶來獨(dú)特的口感和風(fēng)味。羊心刺身以漂亮的造型,、新鮮的原料,、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力,，是羊心比較獨(dú)特的吃法,。M AIgoo網(wǎng)小編提醒，如果擔(dān)心生食有風(fēng)險(xiǎn)的話,，可以將羊心焯水殺菌,，再過一遍涼水，口感也很不錯(cuò),。
金龍魚
福臨門
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嘉華
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胡慶余堂
東阿阿膠
功德林
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★★★
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羊
羊肉
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羊雜
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羊蹄
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