基本介紹

馬身豬分為“大馬身豬”（大）,、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型,?！按篑R身豬”原產(chǎn)神池、五寨,、靈丘等縣,，“缽盂豬”原產(chǎn)平原地區(qū)和城鎮(zhèn)附近，數(shù)量很少,，“二馬身豬”由上述二類型雜交而成,。產(chǎn)區(qū)黃河、淮河,、海河常泛濫成災(zāi),，易旱易澇，土壤瘠薄,，糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn),。作物以麥類、甘薯,、玉米,、豆類、花生,、高粱,、谷子等旱作為主。由于地廣人稀,，閑散土地較多,，群眾養(yǎng)豬多采用放牧或放牧與舍飼相結(jié)合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成,。

生長與分布

馬身豬的“大馬身豬”分布于太原以北的邊遠山區(qū),，“二馬身豬”遍布山西省。馬身豬是山西省的地方良種,，形成歷史悠久,，由于山西境內(nèi)山川相間，地形多變,，山多川少（山區(qū),、丘陵和平川的比例大致是2：2：1），山區(qū)、山地和平川的自然經(jīng)濟和生態(tài)條件造就了馬身豬遺傳上的多樣性和良好的適應(yīng)性,。按照體格大小和分布的區(qū)域特點可以將其分為三個類型：大馬身,、二馬身（中型）和缽盂豬（小型）。大馬身主要分布在山西省北部和西北高寒山區(qū),，缽盂豬原產(chǎn)于平川地區(qū),，二馬身由大馬身和缽盂豬雜交而成，丘陵山區(qū)的數(shù)量較多,。

形態(tài)及特征

關(guān)于馬身豬種質(zhì)特性的研究主要是在二十世紀(jì)八十年代初取得的,，主要開展了（1）體型外貌、（2）生長發(fā)育及生理指標(biāo),、（3）繁殖性能,、（4）肥育性能、（5）胴體性狀,、（6）抗逆性,、（7）雜交利用方面的研究，其種質(zhì)評價可概述為體質(zhì)健壯,，背腰平直，四肢粗壯,，產(chǎn)仔數(shù)多,，護仔性強，在高寒低營養(yǎng)水平下仍能維持正常繁殖,，抗氣喘,，抗下痢,，板花油率高，肉脂品質(zhì)好,。除上述特性外，還有一個特點就是馬身豬的抗近交,，1974年共收集到馬身豬28頭,，其中24頭母豬,，4頭公豬，在保種過程中,，既沒有考慮各家系等數(shù)留種,，也沒有注意避開近交，因此群體的近交系數(shù)是比較大的,。但沒有出現(xiàn)近交衰退現(xiàn)象,。遺憾的是豬群1992年以前的記錄已丟失。關(guān)于目前群體的近交系數(shù)的估計是依據(jù)1992年以后的系譜記錄的,。體型較大，耳大,、下垂超過鼻端，嘴筒長直,，背腰平直狹窄，臀部傾斜,，四肢堅實有力,，皮、毛黑色,，皮厚，毛粗而密,，冬季密生棕紅色絨毛,，乳頭7～9對,?？煞譃椤按篑R身豬”（大）、“二馬身豬”（中）和“缽盂豬”（小）三型,。

性成熟早，繁殖力高,。馬身豬的初情期為158．5日齡，性成熟早,。加以適當(dāng)利用，可以加快世代更替,。此

外,，初產(chǎn)窩產(chǎn)仔數(shù)為11．4l頭,，經(jīng)產(chǎn)為13．62頭。

適應(yīng)性好,，抗病力強,。在中國一些自然資源貧乏、環(huán)境條件比較惡劣的地區(qū),，外來品種在適應(yīng)性和抗病力等方面的表現(xiàn)都明顯地低于地方品種。實地考察證實,，馬身豬可以在高寒低營養(yǎng)水平下正常生長、發(fā)育和繁殖,。同時也發(fā)現(xiàn)馬身豬的疫病發(fā)病率明顯低于其他外來豬種,。

價值及其他

馬身豬成年大型公豬平均體重154.50±17.20公斤，體長137.8±4.24厘米,，胸圍131.33±7.82厘米,，體高77.0±2.89厘米,；成年母豬相應(yīng)為：128.82±8.00公斤，136.4±2.08厘米，120.76±4.52厘米,，69.54±1.05厘米,；成年中型公豬體重121.65±14.37公斤，123.3±6.02厘米,，112.67±6.22厘米,，75.67±4.33厘米,，成年母豬相應(yīng)為：101.03±5.18公斤，121.06±1.70厘米,，113.48±1.36厘米，62.27±0.95厘米,。

馬身豬分布面廣,，能適應(yīng)較粗放的飼養(yǎng)條件,，雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高,。

馬身豬,，一個古老的優(yōu)良畜品種，一份祖先留下的寶貴資源,。曾幾何時,，它是三晉百姓餐桌上的美味，是農(nóng)民換取柴米油鹽的資本,，更是山西黑豬等著名畜品種培育的搖籃,。而今卻岌岌可危，被列入我國瀕臨滅絕的地方良種之一,。馬身豬是山西省的地方良種,，屬黃淮海黑豬類型，1984年被錄入國家品種志,，2000年被列入《國家級品種資源保護名錄》,，是名副其實的國寶。