臘腸飯是臘腸最受歡迎的吃法之一,，臘腸豐富的油脂層層滲透到米粒中，咸香可口,。臘腸在制作過(guò)程中就拌入了各種調(diào)料,，味道豐富，很適合搭配米飯,，而且做法多樣,，可以蒸、炒,、燜,，還可以做煲仔飯，搭配不同的食材營(yíng)養(yǎng)更豐富,，常見(jiàn)吃法有臘腸紅薯花生糙米飯,、 帶魚(yú)臘腸煲仔飯、 蒜苔臘腸蛋炒飯,、 番茄臘腸燜飯,、 臘腸土豆?fàn)F飯、 香菇臘腸燜飯,、 臘腸芋頭燜飯,、 臘腸雜蔬燜飯、 紅薯香腸燜飯等,。

臘腸如何吃,？臘腸是不少人都喜歡的美食，直接蒸支持味道就很不錯(cuò),。MA Igoo網(wǎng)小編提醒,，蒸臘腸之前，要先用溫水將臘腸清洗干凈,，建議先切再蒸,，這樣蒸的時(shí)候可以排掉一些油脂，吃起來(lái)比較健康，一般蒸15分鐘左右即可,。隔水蒸熟的臘腸口感變得軟和,，香味也更加濃郁，搭配簡(jiǎn)單的調(diào)料如生抽,、香醋或者少許辣椒油,，即可成為一道美味佳肴。

臘腸披薩將披薩與臘腸相結(jié)合,，從酥脆的披薩餅底到濃郁的奶酪,，再到鮮嫩多汁的臘腸，口感層次非常豐富,，臘腸是臘腸披薩的靈魂，它的香味和咸味能夠很好地融入披薩中,，使得整個(gè)披薩都充滿了濃郁的臘腸風(fēng)味,。自制臘腸披薩不難，用面粉制作餅皮,，刷上油,，均勻的撒上奶酪絲，再鋪上一層臘腸,，再撒上適量奶酪絲,，放入烤箱中至奶酪表面金黃即可。

臘腸炒荷蘭豆是以臘腸,、荷蘭豆為原料的菜品,，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)又美味,。這道菜做法不難,，荷蘭豆先焯水瀝干備用，鍋內(nèi)倒少許油燒熱,，將臘腸入鍋用中火炒,，當(dāng)顏色變得有點(diǎn)透明時(shí)，再將荷蘭豆倒入鍋中開(kāi)大火炒,，看荷蘭豆顏色變綠時(shí),，加入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可,。帶有韌勁的臘腸與爽脆的荷蘭豆搭配,，肉香與清香混搭，口感清爽不油膩,。

臘腸卷是一款面點(diǎn)小吃,，因?qū)⑴D腸卷在面團(tuán)里而得名，是廣式早茶中的經(jīng)典菜品。臘腸卷外面的發(fā)面絲絲軟軟略帶香甜,，內(nèi)里的臘腸滿口留香甜辣有度,，軟硬組合既能填肚又能滿足愛(ài)吃臘腸的喜好。做這款小吃很簡(jiǎn)單,，和好的面團(tuán)醒發(fā)后,，分成小劑子，搓成長(zhǎng)條,，卷在臘腸上,，二次發(fā)酵后開(kāi)大火蒸3分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可,，蒸好后再燜一會(huì),，外形口感會(huì)更好。

干鍋臘腸是十種美味臘腸做法之一,，色香味俱全,，好吃又下飯。做這道菜,，臘腸要先溫水泡發(fā),，再清洗干凈，然后切片下鍋炒香,，由于臘腸本身有咸味,，所以調(diào)料可以少放，再放入配菜炒勻,，倒入干鍋中即可,。買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)小編提醒，因?yàn)榕D腸屬于臘味,，味重,，所以可以搭配些爽口的配菜，如花菜,、土豆,、洋蔥、蒜苗等,，這樣可以更好的中和臘腸的味道,。

土豆?fàn)F臘腸里的土豆吸收了臘肉的咸味和香味，口感變得豐富,，既好吃又下飯,。它的做法簡(jiǎn)單，起鍋熱油,，放入蒜瓣和豆瓣醬炒出紅油,，先放臘腸翻炒，再把土豆片倒進(jìn)去，土豆熟了放適量水,，加生抽,、蠔油轉(zhuǎn)小火燜煮，水快干的時(shí)候放點(diǎn)糖收汁即可,。這道菜要想好吃,，要選那種粉粉的、沙沙的土豆,，燜出來(lái)才夠味兒,，土豆不要切得太薄，不然容易燜爛,。

臘腸搭配粉絲一起煲煮,，是一道老少皆宜的美味佳肴。臘腸粉絲煲的做法不難,，先將臘腸在鍋中煎至兩面微焦,，再加入適量的水放入姜片、蒜末等,，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，然后將泡軟的粉絲放入鍋中,，待粉絲和臘腸煮至軟熟,，撒上蔥花，即可出鍋,。成菜臘香濃郁,，粉絲干香Q彈，吸滿了臘腸和湯汁的味道,，臘腸經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煲煮,，吃起來(lái)緊實(shí)有嚼勁。

臘腸怎么做好吃,？臘腸蘿卜糕是廣式傳統(tǒng)點(diǎn)心,，臘腸切粒炒香后，再放入蘿卜絲翻炒均勻,，接著加調(diào)料調(diào)味,，關(guān)火加入米漿攪拌均勻，倒入模具中,，上籠大火蒸熟即可,。Mai goo網(wǎng)小編提醒，蒸好后的臘腸蘿卜糕放涼切片,，可以趁熱吃,，軟糯香咸，也可以煎至兩面金黃色，外面和旁邊脆口,，中間卻是軟綿綿的,，配辣椒醬吃，又是另一番風(fēng)味,。

蔥爆臘腸是十大家常臘腸菜品之一,，深受人們的喜愛(ài)。將提前蒸熟的臘腸斜切片狀,，炒鍋燒熱放油燒熱倒入豆瓣醬,，小火炒出紅油，放入蒜片姜絲翻炒,，倒入臘腸翻炒,，加入白糖、大蔥,，炒至大蔥變軟,，放入少許鹽，雞精翻炒均勻即可,。蔥香與臘腸的組合,，大大提升了臘腸的風(fēng)味，蔥爆臘腸帶有濃郁的蔥香和臘腸的咸香,，配白米飯就很不錯(cuò),。