舌三有哪些美食？《舌尖3》展示的老壇泡菜制作工藝,，其泡菜色澤光亮,、香脆可口，有著時(shí)間發(fā)酵的味道,，讓人看完欲罷不能~作為飯前開(kāi)胃菜最合適不過(guò),！

在《舌尖3》的鏡頭不多，但滾著火紅油湯的火鍋看著就很有食欲,，用特制的紅油+辣椒做底料,，涮點(diǎn)毛肚、鴨腸簡(jiǎn)直美滋滋,，特別適合愛(ài)吃辣的小伙伴,。

《舌尖3》稱之為麻辣燙，但實(shí)際上是樂(lè)山的缽缽雞,，涮點(diǎn)蘸水吃上一口,，香辣有味，皮脆肉嫩,，在成都屬于名小吃,,，像景區(qū)、街邊上都能吃到這種獨(dú)特的美味,。

由川菜大師烹制,，澆上白糖逐漸融化的鏡頭實(shí)在太漂亮了。這道甜燒白屬于傳統(tǒng)名川菜,，鮮香甜糯,、豐腴形美，再胖也得嘗嘗~不過(guò)只有在正宗川菜館才能找到,。

摔面出現(xiàn)在第5集，小伙伴們是否被廚師的高超手藝震撼了呢,。這家店名叫竹青面館,，面的勁道十足，面湯鮮甜,，值得一嘗,。不過(guò)據(jù)傳現(xiàn)在店已經(jīng)火爆了。

迄今已有500余年歷史,，在未登上《舌尖3》前就已譽(yù)滿青島,，以手工制作為特色，松軟而不失勁道,，甘甜而唇齒香美,，有計(jì)劃到嶗山游玩的小伙伴可嘗嘗~

除了大饅頭，王哥莊的甜曬鲅魚(yú)同樣很出名,，這道魚(yú)美味咸鮮適中,、口感有勁道，由于保質(zhì)期較長(zhǎng),，小伙伴們可當(dāng)作特產(chǎn)帶回去,，讓家人也嘗嘗舌尖上的美味。

登上《舌尖3》的品牌是船歌魚(yú)水餃,，網(wǎng)上亦可買(mǎi)到,。該種海鮮水餃以時(shí)令海鮮為餡，一口咬下去,，糅雜著海水味的鮮香瞬間噴出,，令味蕾顫動(dòng)不已,。

又名老豆腐,，天津最經(jīng)典的早餐之一,。采用極嫩的豆腐作為主料，佐料可葷可素,，種類(lèi)繁多,，根據(jù)自己的口味調(diào)辣、調(diào)咸等,，看起來(lái)清澈無(wú)比,，吃起來(lái)清香有味。

雖然在《舌尖3》出現(xiàn)的鏡頭不多,，但這款色澤金黃,，鮮脆無(wú)比的南瓜煎餃，相信早已給小伙伴們留下深刻的印象了,，當(dāng)然我們?cè)谔旖螂S處都能吃到哦,。

鏡頭中出現(xiàn)的貴妃餅是由祥禾餑餑鋪制作的，這家店鋪在天津的口碑很好,，迄今有近30年的歷史了,。除了貴妃餅，店鋪里還有很多特制的點(diǎn)心哦,，歡迎考察~

天津經(jīng)典早餐之一,，由薄餅、雞蛋,、油條組成,，口感咸香，如果加片馃篦兒就會(huì)咯嘣脆，十分好吃,?！渡嗉?》出現(xiàn)的是紅姐煎餅馃子，位于南開(kāi)區(qū)玉泉路,。

又名松鼠桂魚(yú),，將炸好的鱖魚(yú)擺上桌后，澆上熱氣騰騰的鹵汁,，便會(huì)發(fā)出松鼠般“吱吱“的叫聲,，因此而得名。清朝乾隆皇帝曾品嘗,，亦對(duì)其稱贊有加,。

蘇州人但凡宴請(qǐng)朋友，都會(huì)擺上這道菜,，鮮甜可口,，清淡、味美,，易于消化,，同時(shí)寓意著對(duì)朋友的歡迎之意。除此之外,，它的調(diào)料還可根據(jù)人的口味作調(diào)整,。

蘇幫菜的經(jīng)典名菜，以新鮮鱔魚(yú)作為原料切成一段一段,，再進(jìn)行爆炒,，具有色澤紅潤(rùn)，油而不膩,，新鮮可口等特點(diǎn),，是一道很棒的開(kāi)胃菜,，在蘇州菜館都能吃到。

顧名思義,，這是重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)食品,，主要以糯米粉、粳米粉,、赤豆作為原料,，白糖外表五顏六色，味道軟儒香甜,。吃重陽(yáng)糕有不少禁忌,，吃前最好要清楚原料。

廣州人擅長(zhǎng)煲湯,，在《舌尖3》出現(xiàn)的花膠湯只是湯品中的一種，以色香味俱全為特點(diǎn),，營(yíng)養(yǎng)豐富,，老少皆宜。稍對(duì)中藥有所研究的人,，還能烹飪各種藥膳湯,。

屬于“粵式早茶四大天王”之一，味道上等的叉燒包以肥瘦適中的叉燒為餡,，包皮蒸熟後軟滑適中,，然后裂開(kāi)露出叉燒餡料，散發(fā)著叉燒與面團(tuán)融合的香味。

屬閩菜系的傳統(tǒng)名菜,，通常只有擺筵席時(shí)才能品嘗到。經(jīng)過(guò)蒸熟,、調(diào)制的肉塊會(huì)變得很嫩,，入口即融，同時(shí)香氣撲鼻,，十分誘人,，不少海外華僑也對(duì)其情有獨(dú)鐘。

至今約有半百歷史,，以特制的面線為主料,，經(jīng)過(guò)油炸,、水燙后再加之瘦肉,、冬筍、香菇等配料進(jìn)行翻炒,，味道極佳,。這道家常菜在鼓浪嶼、曾厝垵等景區(qū)都能吃到,。