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在西方,，奶酪絕對(duì)是全民食物,，無(wú)論男女老少,，很多都是“沒(méi)奶酪會(huì)死星人”。奶酪是誰(shuí)發(fā)明的？奶酪和芝士是一樣的嗎,？奶酪是芝士嗎？?jī)烧叩膮^(qū)別是什么？常見(jiàn)的奶酪有哪幾種,？下面就一一解惑吧。

馬奶“功同牛乳而性涼而不膩”。常人多食，能強(qiáng)身健體,、延緩衰老,。馬奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在各類乳品中是最高的，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì),，容易被人體消化吸收,。而且，馬奶內(nèi)只含1.5%的脂肪,，比牛奶的脂肪含量少了一倍,。 馬奶的功效和作用有哪些？馬奶能不能生喝,？

懷孕3個(gè)月之后,，孕婦對(duì)鈣的需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足,，懷孕5個(gè)月左右就容易出現(xiàn)小腿抽筋的現(xiàn)象,。含鈣豐富的食物主要有乳及乳制品、豆制品,、海產(chǎn)品以及綠葉蔬菜等,。其中，乳及乳制品是鈣的最佳食物來(lái)源,。每毫升鮮奶中約含有1毫克鈣,，如果每天只喝1袋牛奶，那就只能提供大約250毫克的鈣,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,。孕婦每天應(yīng)喝500毫升左右的牛奶。

隨著人們生活水平日益提高,，家庭飲食也都慢慢得到了改善，乳酸飲料,、酸奶,、調(diào)味乳等各種各樣的乳飲料也深受小朋友們的喜愛(ài)，那么,，乳飲料有哪些呢,？下面，小編為大家全面盤點(diǎn)四種好喝的乳飲料,，并講解它們各自的產(chǎn)品成分以及食用后的功效,，讓你喝的健康安心！

駱駝奶對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)較為陌生,，但在許多國(guó)家它已被視為一種不可替代的營(yíng)養(yǎng)品,。在非洲,，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力,。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱,，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸,、鐵和維生素B,。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛(ài),。駱駝奶什么人不適合喝,？駱駝奶什么時(shí)候喝效果最好？駱駝奶如何保存,？下面一起來(lái)了解吧,。

近年來(lái)，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸奶制品,，而奶粉和牛奶是生活中最常見(jiàn)的,。液態(tài)奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱,，屬于牛奶,。很多人都有這個(gè)疑問(wèn)，不知道是液態(tài)奶好還是奶粉好,，接下來(lái)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)牛奶和奶粉哪個(gè)喝了好,。

奶片是使用鮮乳或乳粉為主要原料制成的片狀乳制品，又叫做奶片糖,，是一種老少咸宜的小零食,。奶片的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，適量食用奶片糖可以起到補(bǔ)充能量,、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用,。選購(gòu)奶片的時(shí)候要注意仔細(xì)鑒別，以免買到假奶片,，不僅食之無(wú)用，甚至可能對(duì)身體健康造成損害,。也可以自己用奶粉做奶片,，享受手工樂(lè)趣的同時(shí)，也能吃到放心的奶片,。奶片怎么做,？奶片怎么吃？接下來(lái)和Maigoo小編一起了解下吧,！

鮮奶,，又叫做巴氏奶,，指的是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法處理后的奶制品。鮮奶有什么好處呢,？適量飲用鮮奶可以起到強(qiáng)身健體,、美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安神等作用,。那么鮮奶怎么喝有營(yíng)養(yǎng),？首先需要進(jìn)行殺菌消毒，然后可以在飯前或睡前飲用,，這樣人體能夠更好地吸收鮮奶的營(yíng)養(yǎng)成分,。除了直接飲用之外，鮮奶還可以做鮮奶燉蛋,、鮮奶紅棗燉燕窩等美食食用,，口感更加豐富。鮮奶怎么做美食,？和Maigoo小編一起來(lái)了解一下吧,！

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后,，再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵制作而成的一種飲品,，其口味酸甜細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富,。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型,、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看酸奶的百科吧,。

煉乳是一種味道很甜的牛奶制品,，它可用于加到咖啡里面降低咖啡的苦味。煉奶由于殺菌制作,，又添加糖,，能夠避免霉變，在未開啟包裝情況下,，保存期一般應(yīng)當(dāng)?shù)?~9月,。開封后，放到電冰箱里,，15天內(nèi)食用完是沒(méi)有問(wèn)題的,。下面就來(lái)了解下煉乳的保存方法。

駱駝奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分非常接近人乳,，乳汁中含有大量免疫活性蛋白,，最接近母乳的免疫抗體,，駱駝乳是嬰幼兒的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)奶源。駱駝奶粉含有豐富的乳鐵蛋白,、B族維生素,、維生素C、不飽和脂肪酸,，且高鈣,、高蛋白、低脂,，沒(méi)有過(guò)敏原,，駝奶粉對(duì)孩子的智力發(fā)育、牙齒骨骼發(fā)育,、保護(hù)視力極好,，尤其調(diào)解孩子的腸胃功能最為好。

酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,，清涼爽口,，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康,。酸奶的生產(chǎn)工藝流程比較復(fù)雜,，一般包括配料、預(yù)熱,、均質(zhì),、殺菌、冷卻,、接種,、發(fā)酵、冷卻,、攪拌和后熟這幾個(gè)流程,，制作完成后要注意保存。保存酸奶的方法很簡(jiǎn)單,，一般在2-8攝氏度左右的環(huán)境下保存即可,。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

雙皮奶是哪里的特產(chǎn),？雙皮奶是佛山市順德區(qū)的一道美味可口的小吃,，屬于粵菜系。雙皮奶,，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口,。吃起來(lái),，香氣濃郁,，入口嫩滑，讓人唇齒留香,。那么正宗順德雙皮奶怎么做,？下面小編就教大家正宗順德雙皮奶的做法，一起學(xué)習(xí)下吧,。

現(xiàn)在人們生活節(jié)奏都很快,，很多人早上起床沒(méi)有時(shí)間做早餐，就會(huì)選擇買速溶豆?jié){粉自己泡著來(lái)喝,。速溶豆?jié){粉方便快捷,，也有一定的營(yíng)養(yǎng)，但是相比現(xiàn)磨豆?jié){,，速溶豆?jié){粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,。并且速溶豆?jié){粉為了口感細(xì)膩，其中含糖量比較高,，很容易形成肥胖,，但其還是有一定的功效和作用的。下面就來(lái)介紹豆?jié){粉的功效與作用,。

酸奶是一種常見(jiàn)的飲品,，其味道酸甜可口，不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),，還更加容易消費(fèi),，非常適合飲用。在日常生活中,，我們可以通過(guò)看酸奶種類,、看商品名稱、看配料表,、看菌種種類,、看儲(chǔ)存條件、看口感,、看營(yíng)養(yǎng)成分表,、看品牌等方法來(lái)選購(gòu)，選購(gòu)時(shí),，要注意是否有活菌,、蛋白質(zhì)含量、碳水化合物含量等問(wèn)題,，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧,。

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,，經(jīng)發(fā)酵后,，再冷卻灌裝的一種牛奶制品,，具有促進(jìn)消化、防癌抗癌,、抗衰老,、維護(hù)腸道健康、增強(qiáng)人體免疫力,、美容養(yǎng)顏,、預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解心理壓力等等功效,。酸奶在發(fā)酵過(guò)程,，會(huì)產(chǎn)生脂肪酸、維生素,、蛋白質(zhì)小分子等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

燕麥飲也就是燕麥奶,，是由燕麥衍生的全新產(chǎn)品形態(tài),。燕麥飲是用燕麥和水熬制而成的，并沒(méi)有“奶”原料,，屬于植物飲料,。燕麥飲料富含B族維生素，抗氧化防衰老,，高含量的膳食纖維有助于降低血液中的膽固醇水平,。下面來(lái)了解下喝燕麥飲料的好處和壞處。

我們?cè)谧鼋材痰臅r(shí)候會(huì)遇到不凝固的情況,，姜撞奶不凝固是有一定的原因,，有可能是由于姜汁沒(méi)放夠或者姜汁沒(méi)有姜粉，也有可能是因?yàn)榕Ｄ痰臏囟葲](méi)有掌控好,，在撞入的時(shí)候,，和姜汁不均勻混合，這樣就會(huì)很容易變成姜汁牛奶,。姜撞奶不凝固怎么補(bǔ)救,？姜撞奶如果沒(méi)有凝固還是液體的話，可以先用勺子攪拌一下姜汁牛奶,，微波爐高溫?zé)?0秒,，取出之后放勺子在上面檢查狀態(tài)，如果還沒(méi)凝固可以再加熱30秒就可以了,。

羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”,，不過(guò)雖然羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人依然不是很喜歡喝羊奶，有很大一部分原因就是因?yàn)檠蚰痰碾?。鮮羊奶可以通過(guò)隔離法,、凈料法、凈水法,、配種法、消毒法等方法脫膻,。新鮮的羊奶如果未經(jīng)消毒殺菌處理,，需要煮沸再冷卻，如此三次才能飲用,，除此之外,，喝鮮羊奶還有一些其他的禁忌事項(xiàng)。下面來(lái)了解一下鮮羊奶的脫膻方法和煮法吧,。

奶片是很受人們歡迎的一種零食,，吃起來(lái)有濃濃的奶香味，并且奶片中富含蛋白質(zhì),，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育,。奶片鈣含量也很高，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生,。那么我們?cè)谫?gòu)買時(shí)如何挑選奶片呢,？選購(gòu)奶片可以從品牌、包裝,、香味,、口感等方面綜合考慮。如果是給小寶寶吃的奶片,，就要選一款含全脂乳粉達(dá)70%以上,，并且不添加奶精和“植脂末”等不健康添加劑的奶片。