一,、燕麥飲是飲料嗎
燕麥飲是屬于燕麥植物奶,屬于植物飲料,,燕麥飲不添加任何動(dòng)物來源的奶源,,由燕麥完全制成,香味主要是燕麥酶解后的香味,,非常適合乳糖不耐受人群飲用,,或者作為減重人群的代餐飲品。
二,、喝燕麥飲料的好處
1,、B族維生素含量超豐富
燕麥奶,富含B族維生素,,例如維生素B2(核黃素)和維生素B12,。B族維生素對(duì)于人體來說,,至關(guān)重要,比如它有助于我們保持健康的情緒和充沛的體力,,抗氧化防衰老,,還能維持頭發(fā)、指甲,、皮膚的正常生長,。
2、膳食纖維含量高
燕麥奶中β-葡聚糖含量很高,,這是一種有益于心臟健康的可溶性膳食纖維,。β-葡聚糖可與膽固醇結(jié)合并減少其吸收,有助于降低血液中的膽固醇水平,,尤其是與心臟病有關(guān)的壞膽固醇——低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),。
一項(xiàng)針對(duì)男性的研究發(fā)現(xiàn),在5周內(nèi)每天喝大約3杯(750毫升)燕麥奶,,可使總膽固醇降低3%,LDL-C降低5%,。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),,平均每天攝入3克燕麥β-葡聚糖可將LDL-C降低5%-7%。要知道,,1杯(240毫升)燕麥奶,,就可以提供多達(dá)1.3克的β-葡聚糖。
3,、不含乳糖
燕麥奶,,不是真正的牛奶,其中不含任何動(dòng)物奶的成分,,所以牛奶中的乳糖,,也不會(huì)在燕麥奶中出現(xiàn)。這對(duì)于乳糖不耐受,、喝不了牛奶的人來說,,實(shí)在是一大福利。
4,、好脂肪比例更高
與牛奶相比,,燕麥奶中的脂肪主要來自于添加劑——菜籽油,其中好脂肪——不飽和脂肪酸的比例更高,,而牛奶脂肪中,,主要是壞脂肪——飽和脂肪酸比例更高。而不飽和脂肪酸更有利于心腦血管健康,。
三,、燕麥飲料的不足
1,、蛋白質(zhì)含量低
燕麥奶中蛋白質(zhì)的含量,只有普通全脂牛奶的1/3左右,。而且燕麥中的植物蛋白,,所含的必須氨基酸種類不全,與牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白相比,,稍顯遜色,。
2、鈣吸收率低
因?yàn)檠帑溎讨?,添加了鈣增強(qiáng)劑——碳酸鈣和磷酸三鈣,,所以其鈣含量比牛奶要高。然而其都屬于無機(jī)鈣,,其吸收率遠(yuǎn)低于牛奶中和蛋白質(zhì)結(jié)合的有機(jī)鈣,。
3、碳水含量較高
畢竟是谷物制作的飲品,,燕麥奶的碳水含量確實(shí)較高,,不過與燕麥相比,已經(jīng)低了很多,。每100克燕麥中,,碳水化合物的含量是67.7克;每100克全脂牛奶中,,碳水化合物的含量是4.8克,;但每100克燕麥奶中,碳水化合物的含量是6.5克,。