一,、鮮奶和奶粉哪個好

對于人類而言，奶制品是一種非常理想營養(yǎng)補充來源,，常喝奶制品能減少心腦血管病,，提高免疫力，強健身體等,，奶制品有鮮奶和奶粉兩種,，那么這兩種哪種更好呢？一般來說,，鮮奶和奶粉都含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，但在同質(zhì)量的奶源下，鮮奶的營養(yǎng)價值比奶粉更高,，因為奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮,、干燥而成的，在加工過程中維生素會有部分損失,；不過相對來說,，奶粉的保質(zhì)期更長，口味更多,，并且針對嬰幼兒,、老年人等群體會有科學(xué)配方調(diào)制的奶制品,，營養(yǎng)更均衡。

二,、鮮奶和純牛奶的區(qū)別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料,，經(jīng)加工、殺菌處理制成的乳制品,，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進(jìn)行處理,，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶,。除了加工方式的不同外,，鮮奶的保質(zhì)期要短于純牛奶，營養(yǎng)價值高于純牛奶,，保存方面,，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環(huán)境下冷藏保存,。相對來說,，鮮奶的營養(yǎng)價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養(yǎng)價值較高的牛奶,，如何選擇主要還是看自己的需求,。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規(guī)鮮奶品牌生產(chǎn)的奶制品,。

三,、鮮奶什么時間喝營養(yǎng)最好

鮮奶是很多人都會喝的乳制品，不過喝鮮奶也要注意飲用的時間,，時間不對,，就無法達(dá)到良好的吸收效果了。一般早餐喝牛奶能補充上午工作所需的營養(yǎng),，并且搭配其他早餐一起吃營養(yǎng)更均衡,；除了早餐外，睡前喝能補充平衡血鈣,，促進(jìn)身體健康發(fā)育,，預(yù)防骨質(zhì)疏松；飯前30分鐘喝牛奶不僅能降低血糖,，還有控制食物攝入量的作用。這三個時間段是比較好的,。

四,、巴氏奶可以加熱嗎

巴氏奶又叫鮮奶，是指采用巴氏消毒法進(jìn)行殺菌處理的鮮奶,，很多人對經(jīng)過低溫殺菌處理的巴氏鮮奶不太放心,，于是想再進(jìn)行一次高溫加熱來殺滅細(xì)菌，巴氏奶是可以加熱喝的，不過要注意,，鮮奶不能加熱到太高的溫度,，否則其色、香,、味及營養(yǎng)價值都會有很大的降低,，并且會導(dǎo)致鮮奶里的蛋白質(zhì)會凝成難以消化的膠狀物，不利于吸收,；加熱巴氏鮮奶有直接煮熱,、微波爐加熱和隔水加熱三種方法，其中隔水加熱是最好的,。