一、鮮奶和奶粉哪個(gè)好

對(duì)于人類(lèi)而言,，奶制品是一種非常理想營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源,，常喝奶制品能減少心腦血管病，提高免疫力,，強(qiáng)健身體等,，奶制品有鮮奶和奶粉兩種，那么這兩種哪種更好呢,？一般來(lái)說(shuō),，鮮奶和奶粉都含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在同質(zhì)量的奶源下,，鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比奶粉更高,，因?yàn)槟谭凼酋r奶經(jīng)過(guò)濃縮、干燥而成的,，在加工過(guò)程中維生素會(huì)有部分損失,；不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，奶粉的保質(zhì)期更長(zhǎng),，口味更多,，并且針對(duì)嬰幼兒、老年人等群體會(huì)有科學(xué)配方調(diào)制的奶制品,，營(yíng)養(yǎng)更均衡,。

二、鮮奶和純牛奶的區(qū)別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經(jīng)加工,、殺菌處理制成的乳制品,，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來(lái)進(jìn)行處理，新鮮牛奶主要是通過(guò)85度的低溫加熱方式來(lái)處理,，又稱(chēng)之為巴氏殺菌奶,。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質(zhì)期要短于純牛奶,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于純牛奶,，保存方面，純牛奶可以常溫儲(chǔ)存,，但鮮牛奶需要在10℃以下的環(huán)境下冷藏保存,。相對(duì)來(lái)說(shuō)，鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些,，不過(guò)這兩種牛奶都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的牛奶,，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶,，都要注意選擇正規(guī)鮮奶品牌生產(chǎn)的奶制品,。

三、鮮奶什么時(shí)間喝營(yíng)養(yǎng)最好

鮮奶是很多人都會(huì)喝的乳制品,，不過(guò)喝鮮奶也要注意飲用的時(shí)間,，時(shí)間不對(duì)，就無(wú)法達(dá)到良好的吸收效果了,。一般早餐喝牛奶能補(bǔ)充上午工作所需的營(yíng)養(yǎng),，并且搭配其他早餐一起吃營(yíng)養(yǎng)更均衡；除了早餐外,，睡前喝能補(bǔ)充平衡血鈣,，促進(jìn)身體健康發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松,；飯前30分鐘喝牛奶不僅能降低血糖,，還有控制食物攝入量的作用。這三個(gè)時(shí)間段是比較好的,。

四,、巴氏奶可以加熱嗎

巴氏奶又叫鮮奶，是指采用巴氏消毒法進(jìn)行殺菌處理的鮮奶,，很多人對(duì)經(jīng)過(guò)低溫殺菌處理的巴氏鮮奶不太放心,，于是想再進(jìn)行一次高溫加熱來(lái)殺滅細(xì)菌，巴氏奶是可以加熱喝的,，不過(guò)要注意,，鮮奶不能加熱到太高的溫度，否則其色,、香,、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有很大的降低，并且會(huì)導(dǎo)致鮮奶里的蛋白質(zhì)會(huì)凝成難以消化的膠狀物,，不利于吸收,；加熱巴氏鮮奶有直接煮熱、微波爐加熱和隔水加熱三種方法,，其中隔水加熱是最好的,。