一,、馬奶的功效和作用

馬奶味甘，性質(zhì)寒涼,，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及磷與鈣還有鐵等多種微量元素,，另外馬奶中還含有多種維生素和一些尼克酸，人們平時食用以后可以補虛強身,，也能潤燥美容,，會讓人們的皮膚變得越來越好，也能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。

馬奶的營養(yǎng)成分與牛奶很相似,，也含有大量天然的鈣質(zhì),，和一些維生素D，人們飲用以后不但能補充鈣,，還能促進鈣吸收,，預(yù)防鈣流失，可以強壯骨骼,，促進骨骼發(fā)育,，對人類因缺鈣因起的骨關(guān)節(jié)疾病也有不錯的緩解作用。

馬奶中含有大量不飽和脂肪和多種礦物質(zhì),，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以清理人體內(nèi)的膽固醇,，也能凈化血液軟化血管，加快身體的新陳代謝,，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血脂也能減少中風(fēng)和動脈硬化等高發(fā)疾病的發(fā)生,，能起到保護心腦血管的重要作用。

二,、喝馬奶的禁忌

1,、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固,，從而影響馬奶的消化與吸收,，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

2,、馬奶與果汁不能同飲

馬奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白,，馬奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集,、沉淀,，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉,。所以馬奶中不宜添加果汁等酸性飲料,。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),，生成有毒的果糖基賴氨酸,。鮮馬奶在煮沸時不要加糖，煮好馬奶稍涼后再加糖不遲,。

4,、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸,，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉,、生長緩慢等現(xiàn)象,。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬奶代替白開水服藥,，其實,，馬奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于馬奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,，使奶中的鈣,、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì),，從而影響藥效的釋放及吸收,。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶,。