印尼燕窩的簡介

印尼是燕窩的主要生產(chǎn)國之一,，也是全球燕窩最大出口國之一,，而且印尼是世界上第一個(gè)給金絲燕建造燕屋燕窩的國家。

據(jù)了解,，印尼屬于島國,，海島眾多處于熱帶，每年都會吸引很多能夠建造燕窩的金絲燕到海島上過冬,。

印尼地理?xiàng)l件優(yōu)越 ,，自然資源豐富，氣候溫暖,，金絲燕在全年食物不會緊張,，良好的食物來源可以讓燕子的唾液系統(tǒng)發(fā)達(dá)，唾液量多且唾液中的營養(yǎng)含量更高,，筑巢后的燕窩多呈淺白色,，燕窩具有黏性較低，香味和口感淡而綿潤,。

需要注意的是,，印尼燕窩只是個(gè)統(tǒng)稱，事實(shí)上不同島之間的燕窩品質(zhì)也會有所不同,，挑選的時(shí)候需要慎重。

印尼燕窩的特點(diǎn)

燕絲細(xì)而密,，就像沒有空隙一樣,。

盞形大而厚身，一般情況下有三只手指疊起那么大,。

內(nèi)含水份少,，手感干爽。

盞內(nèi)有小量細(xì)毛,。

燕角較細(xì),。

內(nèi)部囊絲較少,。

燕窩浸水以后，平均可發(fā)大5倍至6倍,，優(yōu)質(zhì)的甚至可以發(fā)大七至八倍,。

燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤,。

此外,，印尼燕窩加工手法不同，注重盞型的保留,，自然的保留,。