芹菜是一種高纖維、低糖低脂低熱量的蔬菜,，還富含維生素K,，如歐芹1640μg/100g、水芹542μg/100g,。芹菜可以補充身體所需的維K,，這種營養(yǎng)素是促進血液正常凝固和骨骼建立的關(guān)鍵營養(yǎng)，能夠幫助正常血液凝固,，并有利于骨骼健康,，如果有過度出血、關(guān)節(jié)壓力大等問題,，經(jīng)常吃芹菜是很好的選擇,。芹菜常見的吃法是清炒，也可以和食材一起炒著吃,，口感清脆爽口,，還可以榨汁,，清新又健康,。

冬寒菜也叫冬莧菜，是一種冬季的時令蔬菜,，也是十大高維生素K蔬菜之一,，100克冬寒菜中約有1140μg的Vk,。冬寒菜可以通過涼拌、清炒,、水煮等方式進行烹飪,，還可以通過煮粥、煲湯等方式進行食用,，不僅口感比較的清爽,，而且?guī)淼谋＝」πб埠懿诲e。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解啊,，冬寒菜含有高水平的維生素K,，這種維生素有助于改善人體的免疫系統(tǒng)，可以提高人體的免疫力,，減少感染疾病的風險,。

莙荙菜是一種常見的野菜，不僅具有良好的口感和獨特的風味，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，它所含的維生素K約有830μg/100g,。維生素K是一種必需的血液凝固因子，參與體內(nèi)的凝血過程,，維護血液的正常循環(huán),，常吃莙荙菜對于維持身體健康具有一定的好處。莙荙菜的葉子較硬,，呈青綠色,，有苦味，它味道鮮美,、嫩滑多汁,，在日常飲食中建議搭配肉類、水果等其他食物食用,，以實現(xiàn)營養(yǎng)的均衡吸收,。

蒲公英全身是寶，既可作為食療食材,，也可被當作藥材使用,，蒲公英葉是十大富含維生素K的蔬菜之一，大概有778μg/100g,。蒲公英的嫩葉是制作沙拉的絕佳選擇,，還可以作為炒菜的原料，也可以作為湯料,，與排骨,、雞肉等一同煮制，吃法多樣,。蒲公英葉種豐富的維生素K,，對血液凝結(jié)和骨骼健康至關(guān)重要，還具有清熱解毒,、利尿通便,、消炎抗菌、降血壓,、降血糖,、抗氧化等功效。

吃什么蔬菜補維生素K,？菠菜是不錯的選擇,，100克菠菜中約有483微克維k。菠菜等綠葉蔬菜中,，通常都含有較為豐富的維生素K,，適當吃一些,，對于血液凝血功能的正常發(fā)揮有積極作用，加上豐富的鐵質(zhì),，是補血的佳品,。不過草酸在菠菜中的含量較高，會影響其他礦物質(zhì)的吸收,，MAI goo網(wǎng)小編建議在烹飪菠菜時采用燙或煮的方式,，以保持菠菜的色澤和口感,，同時減少草酸,。

甘藍是一種富含維生素k的蔬菜，不同品種含量有差異,，其中羽衣甘藍437μg/100g,、抱子甘藍177μg/100g、芥藍116μg/100g,。甘藍可以炒制,、腌制或者做泡菜等，但推薦的食用方法是涼拌,，涼拌食用不但口感清爽,，其中的營養(yǎng)成分也不會流失，常作為蔬菜沙拉的配菜,，味道特別清爽,。通過吃甘藍補充維生素K，有助于促進血液凝固,，還能維持骨骼的新陳代謝,，保證骨骼的健康。

香菜又稱芫荽,，是一種常見的調(diào)味蔬菜,，也是十大高維生素K的蔬菜之一，維k含量在310μg/100g左右,。香菜中豐富的維K,，既對于血液凝結(jié)至關(guān)重要，又有助于骨骼健康,，對免疫系統(tǒng)和細胞生長發(fā)育也具有重要作用,。香菜作為一種調(diào)味蔬菜，搭配其他食材時應(yīng)當注重協(xié)調(diào)性,，經(jīng)常與香菜同食的食材有羊肉,、海鮮等，這些食物與香菜能夠相互補充,，產(chǎn)生更好的風味效果,。

紅薯葉是紅薯植物的嫩葉部分，它的食用價值被廣泛認可，富含多種營養(yǎng)素,，其中維生素K的含量約為302μg/100g,。紅薯葉可以作為一道美味的蔬菜，可以以多種方式食用,，常見吃法有紅薯葉炒蛋,、紅薯葉炒肉片、紅薯葉燉豆腐湯,、紅薯葉拌涼粉等,。當機體缺乏維生素K時，其凝血功能也會出現(xiàn)異常,，主要癥狀是容易出血,，還可出現(xiàn)傷口難以止血等癥狀，在日常飲食中加入紅薯葉等蔬菜,，可以有效避免,。

維K多的蔬菜有哪些？菊苣不僅美味,，而且還有許多健康益處,，它的維生素K含量約為298μg/100g。菊苣中的維生素K參與凝血和骨骼形成等,，是食補獲取維K的常見選擇,，它還具有促進消化、降低血糖,、保護肝臟,、降低膽固醇和抗氧化等功效。Maig oo網(wǎng)小編了解到,，菊苣可以生食,、炒食、煮食和泡水,，無論是作為主食還是配菜,，菊苣都是一種健康又美味的選擇。

芥菜是生活中的常見蔬菜,，它的營養(yǎng)價值也很高,，100g芥菜中大概有258μg的維生素K。維生素K有助于骨骼健康和血液凝固,，而芥菜中富含的維生素K有助于保持骨骼健康和預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病,。芥菜不管是涼拌、腌制,，還是炒制,、煮粥,，一般比較好，可以根據(jù)個人口味選擇合適的吃法,，其中腌芥菜尤其受歡迎,，放入適量的醬油、食鹽等調(diào)味品,，然后腌制一段時間,，能夠使芥菜更加鮮美。