十大補鈣蔬菜是哪些？蕨菜干的含鈣量很高,，每百克蕨菜的鈣含量高達851毫克,。蕨菜別稱拳頭菜、貓爪,、龍頭菜等,，為鳳尾蕨科多年生落葉草本植物，是我國傳統(tǒng)大宗森林野生蔬菜之一，有“山菜之王”之稱,。蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩葉芽,，市場上常見的蕨菜是其腌制品或干品，蕨菜能夠涼拌,、炒食等,，吃起來很是美味，清香滑潤,、口感脆嫩,。

吃什么蔬菜補鈣？苜蓿是一種富含礦物質(zhì)的植物,，特別是鈣,、鐵、鎂和鋅等微量元素,。苜蓿每百克含鈣量為713mg,，比牛奶（104mg/100g）還要高很多，可以為人體提供良好的補鈣效果,。苜蓿俗稱金花菜,、草頭、秧草,，有牧草之王的美稱,，也是一種營養(yǎng)豐富的綠色佳蔬。苜蓿的吃法有很多,，如涼拌苜蓿,、秧草包子、苜蓿炒魚片,、苜蓿雞蛋餅,、苜蓿蛋餃、苜蓿肉鍋貼,、咸秧草等等。

胡蘿卜纓是胡蘿卜的葉子,，營養(yǎng)價值非常高,，新鮮胡蘿卜葉子清洗干凈后可以作為蔬菜食用。胡蘿卜纓的鈣含量比較高,，每100g鈣含量為350mg,，是常見的含鈣量高的10種蔬菜之一。胡蘿卜纓被譽為“天然鈣片”,，除了富含鈣外,，胡蘿卜纓還含有大量成骨必需的維生素K,，有助于強健骨骼,。烹飪胡蘿卜纓時,，可以選擇蒸制，這樣能最大限度地保留其營養(yǎng)成分,。蒸胡蘿卜纓的做法簡單易行，只需將胡蘿卜纓控干水分后,，與蒜末,、食鹽、芝麻香油等調(diào)料拌勻,，便可美味可口,。

黃花菜,，又叫金針菜，是百合科,、萱草族,、萱草屬,、黃花菜種的多年生草本植物。Ma igoo小編了解到,，每100克黃花菜中的含鈣量可達到301毫克,，是十大含鈣最多的蔬菜之一。另外金針菜還富含蛋白質(zhì),、維生素等成分,，是生活中比較受歡迎的一種蔬菜。黃花菜口感爽脆,，可以炒著吃，也可以煲湯,。黃花菜在我國南北各地均有栽培,，其中四川渠縣黃花菜、湖南祁東黃花菜等產(chǎn)地被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”,。

地筍又名地參,、蟲草參,、銀條菜,、地蠶子，是十大含鈣較高的蔬菜之一,。據(jù)了解,，每100克地筍中含有297毫克的鈣??，地筍的鈣含量是牛奶的四倍,，因此被稱為“高鈣蔬菜”?,。地筍的吃法也比較多，采摘地筍的嫩莖葉,，可涼拌,、炒食或做湯；晚秋以后采挖出的地筍,，可鮮食或與雞肉,、豬肉等肉類一起炒食，或做醬菜等,，也可與枸杞,、粳米同煮成粥。

薺菜作為一種野菜,，深受人們的喜愛,，薺菜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富,，被古人譽為“靈丹草”,，是“天然之珍”。薺菜不僅含有豐富的氨基酸,、蛋白質(zhì)和維生素C,，其鈣含量也相當可觀，每100克薺菜中含鈣量約為294毫克,。薺菜在中國各省區(qū)均有分布,，最常見的吃法是薺菜豬肉餃子，還可以清炒,、煮湯,、涼拌等。但需注意,，薺菜需要先焯水去除草酸再進行烹飪,；薺菜性涼,，不宜過量食用。

羅勒,，別名九層塔,、金不換、千層塔,、七層塔等,，是一類可用于烹調(diào)的香草。羅勒葉的鈣含量為285mg/100g,，是含鈣量高的10種蔬菜之一,。在烹飪中，可作菜肴調(diào)味,，無論是意大利的披薩,、法國的菜肴，還是亞洲的炒菜,，它都能為菜肴增添一抹獨特的風味,。干燥的羅勒可以和薰衣草、薄荷,、馬郁蘭,、檸檬馬鞭草制成解壓花草茶。

含鈣高的前十名蔬菜有哪些,？地膚菜含鈣量為每百克281毫克，是一種高鈣野菜,。地膚菜學名地膚,，也叫掃帚菜、掃帚苗,，幼苗及嫩莖葉可以食用,，是春天的一種野菜，常用來涼拌,、炒食,、做餡、腌咸菜或曬干,。掃帚苗做蒸菜很適合,，將洗凈的掃帚苗稍微控水后，加入食用油和面粉拌勻,，放入蒸鍋中蒸10～15分鐘,，蒸熟后佐以蒜泥、醬油,、香油等調(diào)料食用,。

哪些蔬菜有助于長高,？一些含鈣量比較高的蔬菜，如朝鮮薊,，鈣含量為255mg/100g,，適量食用對補鈣長高有積極作用。朝鮮薊,，又稱為洋薊,、菊薊、菜薊,、法國百合,、荷花百合等，為菊科菜薊,，屬多年生草本植物,，原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸。朝鮮薊以花苞為食用部位，可以炒食、生食,、做湯和沙拉,，也可以制作成罐頭和果醬等等。

羽衣甘藍是十字花科的一種蔬菜,，被稱做營養(yǎng)豐富的超級蔬菜。羽衣甘藍還是一種高鈣食物，每100克羽衣甘藍中含有約254毫克的鈣,，這一數(shù)值遠超牛奶的含鈣量。羽衣甘藍可以用來榨汁,、涼拌,、炒食、做湯等等,，吃法多樣,。為了更好地吸收羽衣甘藍中的鈣，建議將其與其他含鈣豐富的食物一起食用,，如乳制品和豆制品等,。此外，還可以合理搭配富含維生素D的食物,，如魚類和海產(chǎn)品,，有助于提高鈣的吸收。?