一、阿膠蜜棗的功效與作用
1,、預(yù)防結(jié)石
平時多吃一些阿膠蜜棗,,能吸收豐富的維生素c,這種物質(zhì)不但可以抑制人體內(nèi)病毒的活性,,還能加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝,,可以將它們轉(zhuǎn)化成膽汁酸,盡快排出體外,而人體內(nèi)過多的膽固醇又是生成結(jié)石的重要誘因,,所以平時多吃一些阿膠蜜棗,,能有效預(yù)防結(jié)石發(fā)生。
2,、保護心臟
阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種營養(yǎng)成分,,還含有一些藥用物質(zhì),其中環(huán)磷酸腺苷的含量就比較高,,這種物質(zhì)能營養(yǎng)心肌,,提高心肌的收縮功能,也能擴張血管,,促進血液循環(huán),,它對人類的心臟有明顯保護作用,是預(yù)防人類心臟功能減退和心梗的常見食材,。
3,、美容養(yǎng)顏、延緩衰老
阿膠蜜棗是紅棗的加工性產(chǎn)品,,它含有一定數(shù)量的纖維素和一些天然的果膠,,這些物質(zhì)進入人體以后,能促進腸胃蠕動,,可以清除腸道中積存的垃圾與毒素,,能加快宿便排出,對維持人體正常代謝有一定好處,,同時它也能滋養(yǎng)美白肌膚,,能減少皺紋生成防止皮膚衰老。
4,、預(yù)防緩解貧血
紅棗本身就是一種能補血的食材,,阿膠自古就是補血圣品,他們一起制成的阿膠蜜棗,,補血功效更加出色,,平時人們食用以后,既能提高人體造血功能,,又能增加人體血液中血紅細胞的數(shù)量,,能有效預(yù)防貧血發(fā)生,而貧血患者多吃一些阿膠蜜棗,,還能讓貧血的癥狀盡快減輕,。
二、阿膠蜜棗制作方法
用料:阿膠紅糖80克,、大棗200克,、水適量,。
做法:
1、準(zhǔn)備好紅棗和阿膠紅糖,。熟化的阿膠研磨成粉加入紅糖中,,更容易被人體吸收,而且沒有異味,,口感也更好些,。
2、將紅棗用水清洗干凈,。如果紅棗比較干,,可以泡一會兒,以清除褶皺里的雜質(zhì),。
小提示:傳統(tǒng)的做法還要用食用堿水浸泡一下紅棗,。其實人體不會因為攝入的食物影響到體內(nèi)的酸堿性改變,目前很多“食物酸堿性”的說法并不科學(xué),。
3,、洗好的紅棗瀝凈水分后倒入鍋中。
4,、鍋里加入阿膠紅糖和水,,大火煮沸。水量以蓋過紅棗再稍多一些的程度,。這時鍋邊會有少許泡沫,,是阿膠紅糖中的雜質(zhì),量很少可忽略不計,。有的朋友用那種“手工紅糖”,提純工藝不到位的話,,雜質(zhì)會很多,。
5、煮沸后改成小火煮,,中途不要頻繁攪動,,以免將紅棗弄碎。大約煮20分鐘左右,,具體時間根據(jù)鍋的大小,,水的多少,酌情增減,。
6,、最后大火收汁到剩余少許,將紅棗從鍋中倒出,,晾涼即可,。