一、阿膠蜜棗的功效與作用
1,、預(yù)防結(jié)石
平時(shí)多吃一些阿膠蜜棗,,能吸收豐富的維生素c,這種物質(zhì)不但可以抑制人體內(nèi)病毒的活性,,還能加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝,,可以將它們轉(zhuǎn)化成膽汁酸,盡快排出體外,,而人體內(nèi)過(guò)多的膽固醇又是生成結(jié)石的重要誘因,,所以平時(shí)多吃一些阿膠蜜棗,能有效預(yù)防結(jié)石發(fā)生,。
2,、保護(hù)心臟
阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有一些藥用物質(zhì),,其中環(huán)磷酸腺苷的含量就比較高,,這種物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)心肌,提高心肌的收縮功能,,也能擴(kuò)張血管,,促進(jìn)血液循環(huán),,它對(duì)人類的心臟有明顯保護(hù)作用,是預(yù)防人類心臟功能減退和心梗的常見(jiàn)食材,。
3,、美容養(yǎng)顏、延緩衰老
阿膠蜜棗是紅棗的加工性產(chǎn)品,,它含有一定數(shù)量的纖維素和一些天然的果膠,,這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),,可以清除腸道中積存的垃圾與毒素,,能加快宿便排出,對(duì)維持人體正常代謝有一定好處,,同時(shí)它也能滋養(yǎng)美白肌膚,,能減少皺紋生成防止皮膚衰老。
4,、預(yù)防緩解貧血
紅棗本身就是一種能補(bǔ)血的食材,,阿膠自古就是補(bǔ)血圣品,他們一起制成的阿膠蜜棗,,補(bǔ)血功效更加出色,,平時(shí)人們食用以后,既能提高人體造血功能,,又能增加人體血液中血紅細(xì)胞的數(shù)量,,能有效預(yù)防貧血發(fā)生,而貧血患者多吃一些阿膠蜜棗,,還能讓貧血的癥狀盡快減輕,。
二、阿膠蜜棗制作方法
用料:阿膠紅糖80克,、大棗200克,、水適量。
做法:
1,、準(zhǔn)備好紅棗和阿膠紅糖。熟化的阿膠研磨成粉加入紅糖中,,更容易被人體吸收,,而且沒(méi)有異味,口感也更好些,。
2,、將紅棗用水清洗干凈。如果紅棗比較干,,可以泡一會(huì)兒,,以清除褶皺里的雜質(zhì),。
小提示:傳統(tǒng)的做法還要用食用堿水浸泡一下紅棗。其實(shí)人體不會(huì)因?yàn)閿z入的食物影響到體內(nèi)的酸堿性改變,,目前很多“食物酸堿性”的說(shuō)法并不科學(xué),。
3、洗好的紅棗瀝凈水分后倒入鍋中,。
4,、鍋里加入阿膠紅糖和水,大火煮沸,。水量以蓋過(guò)紅棗再稍多一些的程度,。這時(shí)鍋邊會(huì)有少許泡沫,是阿膠紅糖中的雜質(zhì),,量很少可忽略不計(jì),。有的朋友用那種“手工紅糖”,提純工藝不到位的話,,雜質(zhì)會(huì)很多,。
5、煮沸后改成小火煮,,中途不要頻繁攪動(dòng),,以免將紅棗弄碎。大約煮20分鐘左右,,具體時(shí)間根據(jù)鍋的大小,,水的多少,酌情增減,。
6,、最后大火收汁到剩余少許,將紅棗從鍋中倒出,,晾涼即可,。