蜜棗可以做什么美食

一、桂圓蜜棗粥

原料：

大米,、糯米,、桂圓肉、蜜棗,、紅豆,、清水、枸杞子,。

做法：

1,、糯米和紅豆洗凈，提前浸泡,；大米洗凈,，放到清水里泡30分鐘。

2,、砂鍋中放入清水,，大火煮開放入紅豆煮十分鐘。

3,、再將大米,、糯米、蜜棗和桂圓放進去,，大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮60-90分鐘，中途攪拌一下,。

4,、將枸杞子放入鍋中，繼續(xù)煮15分鐘即可,。

二,、豬肺菜干蜜棗湯

原料：

豬肺、菜干,、蜜棗,、南杏,、北杏。

做法：

1,、豬肺洗凈切塊,，放入開水中焯一下，焯去血水后撈起,，把臟水倒掉,。

2、重新放一鍋清水,，焯過的豬肺放入,，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮,，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去,，可打開鍋蓋煮幾分鐘，讓豬肺的臊味略散,。

3,、浮油撇清后，再把蜜棗,、南杏,、北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開,，轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右,。4、下鹽調(diào)味,，關火,，出鍋即可。

三,、蜜棗葡萄干司康

原料：

低筋面粉,、泡打粉、黃油,、白糖、牛奶,、蜜棗,、葡萄干、鹽,。

做法：

1,、葡萄干用水泡軟，洗凈,；蜜棗切成條或小粒,；黃油切小塊,，在室溫下軟化。

2,、把泡打粉放入低筋面粉中拌勻,，放入軟化的黃油，用手把面粉和黃油搓勻,，加入白糖,、鹽拌勻；分次放入牛奶拌勻,，不要過度揉搓,，用疊壓法和成團即可。

3,、放入蜜棗和葡萄干,，輕輕拌勻。

4,、將面團放到撒一層薄面粉的案板上,，搟成2厘米厚的面片，切成三角形塊,。

5,、把切好的面塊放到鋪好烤布的烤盤上，表面刷一層牛奶,。

6,、放入烤箱，180℃烤15-20分鐘,，至表面上色即可,。

四、苦瓜蜜棗湯

原料：

苦瓜,、雪耳,、蜜棗、瘦肉,、姜,、鹽。

做法：

1,、洗干凈苦瓜,，切開兩邊，去瓤切件,；雪耳用清水浸約一小時,，洗干凈后剪碎；蜜棗洗干凈,。

2,、瘦肉洗干凈后,，焯一遍水，再沖洗干凈,。

3,、鍋中放入適量水燒開，下苦瓜,、雪耳,、蜜棗、瘦肉和姜片,，水滾后轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右,，出鍋前下鹽調(diào)味即可。

五,、蜜棗甑糕

原料：

長粒糯米,、蜜棗、紅蕓豆,。

做法：

1,、紅蕓豆提前用水浸泡20小時，泡好后用水煮15分鐘撈出,。

2,、長粒糯米提前泡6小時，浸泡至無白芯狀態(tài),。

3,、蜜棗選用無核蜜棗，洗凈后對半切開,。

4,、取一個深一些的平底大碗或不銹鋼盆，下面鋪四成的糯米,，糯米上均勻鋪一半的蜜棗,，再在蜜棗上鋪二成的糯米（能蓋住第一層蜜棗），再鋪一層蕓豆,。繼續(xù)在蕓豆上把剩余糯米全部鋪滿,，剩余的蜜棗鋪在糯米上壓實。

5,、加水至水位與上層的蜜棗持平,，放入高壓鍋籠屜隔水蒸，普通鍋上汽后最少蒸一個半小時（中間注意鍋里的水）,。

6、出鍋,，把上層蜜棗抹平,，盛出即可,。