蜜棗可以做什么美食

一,、桂圓蜜棗粥

原料：

大米,、糯米、桂圓肉,、蜜棗,、紅豆、清水,、枸杞子,。

做法：

1、糯米和紅豆洗凈,，提前浸泡,；大米洗凈，放到清水里泡30分鐘,。

2,、砂鍋中放入清水，大火煮開放入紅豆煮十分鐘,。

3、再將大米,、糯米,、蜜棗和桂圓放進去，大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮60-90分鐘,，中途攪拌一下,。

4、將枸杞子放入鍋中,，繼續(xù)煮15分鐘即可,。

二、豬肺菜干蜜棗湯

原料：

豬肺,、菜干,、蜜棗、南杏,、北杏,。

做法：

1、豬肺洗凈切塊,，放入開水中焯一下,，焯去血水后撈起，把臟水倒掉,。

2,、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入,，開火煮沸,，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去,，可打開鍋蓋煮幾分鐘,，讓豬肺的臊味略散。

3,、浮油撇清后,，再把蜜棗、南杏,、北杏一同放入,，蓋上鍋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右,。4,、下鹽調(diào)味，關(guān)火,，出鍋即可,。

三、蜜棗葡萄干司康

原料：

低筋面粉,、泡打粉,、黃油、白糖、牛奶,、蜜棗,、葡萄干、鹽,。

做法：

1,、葡萄干用水泡軟，洗凈,；蜜棗切成條或小粒,；黃油切小塊，在室溫下軟化,。

2,、把泡打粉放入低筋面粉中拌勻，放入軟化的黃油,，用手把面粉和黃油搓勻,，加入白糖、鹽拌勻,；分次放入牛奶拌勻,，不要過度揉搓，用疊壓法和成團即可,。

3,、放入蜜棗和葡萄干，輕輕拌勻,。

4,、將面團放到撒一層薄面粉的案板上，搟成2厘米厚的面片,，切成三角形塊,。

5、把切好的面塊放到鋪好烤布的烤盤上,，表面刷一層牛奶,。

6、放入烤箱,，180℃烤15-20分鐘,，至表面上色即可。

四,、苦瓜蜜棗湯

原料：

苦瓜,、雪耳、蜜棗,、瘦肉,、姜,、鹽,。

做法：

1,、洗干凈苦瓜，切開兩邊,，去瓤切件,；雪耳用清水浸約一小時，洗干凈后剪碎,；蜜棗洗干凈,。

2、瘦肉洗干凈后,，焯一遍水,，再沖洗干凈。

3,、鍋中放入適量水燒開,，下苦瓜、雪耳,、蜜棗,、瘦肉和姜片，水滾后轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右,，出鍋前下鹽調(diào)味即可,。

五、蜜棗甑糕

原料：

長粒糯米,、蜜棗,、紅蕓豆。

做法：

1,、紅蕓豆提前用水浸泡20小時,，泡好后用水煮15分鐘撈出。

2,、長粒糯米提前泡6小時,，浸泡至無白芯狀態(tài)。

3,、蜜棗選用無核蜜棗,，洗凈后對半切開。

4,、取一個深一些的平底大碗或不銹鋼盆,，下面鋪四成的糯米，糯米上均勻鋪一半的蜜棗,，再在蜜棗上鋪二成的糯米（能蓋住第一層蜜棗）,，再鋪一層蕓豆,。繼續(xù)在蕓豆上把剩余糯米全部鋪滿，剩余的蜜棗鋪在糯米上壓實,。

5,、加水至水位與上層的蜜棗持平，放入高壓鍋籠屜隔水蒸,，普通鍋上汽后最少蒸一個半小時（中間注意鍋里的水）,。

6、出鍋,，把上層蜜棗抹平,，盛出即可。