秋梨膏，也叫雪梨膏,，以精選秋梨（或鴨梨,、雪花梨）為主要原料，配合生地、葛根,、蘿卜,、麥冬、藕節(jié),、姜汁,、貝母、蜂蜜等止咳,、祛痰,、生津、潤肺藥物,，精心熬制而成的飲品,。

秋梨膏并不屬于藥品，它的配方中基本上都是藥食同源的,，與其說是藥品,，不如說是藥膳，更偏向于食品,。

秋梨膏不是健康人可以用來保健的藥材,，沒有相關(guān)疾病的人不宜貿(mào)然食用秋梨膏。詳細(xì)>>

一般認(rèn)為梨膏糖是上海市的特產(chǎn),。梨膏糖是純白砂糖與杏仁,、川貝、半夏,、茯苓等十四種藥材熬制而成的糖果,，口感甜如蜜、松而酥,、不膩不粘,、芳香適口。詳細(xì)>>

雪梨膏,，主要成分是雪梨,，加入了生地黃、茅根等清熱涼血之品,，具有清肺熱,、潤燥止咳的功效，常用于久咳,、干咳等癥,，功效方面更擅長于潤燥清熱。

秋梨膏,，又稱秋梨潤肺膏,，主要成分是秋梨,、百合、麥冬,、川貝母,、款冬花等，有潤肺止咳,，生津利咽的功效,，常用于咳嗽氣短、痰少質(zhì)粘,、口燥咽于,、喉痛聲啞等癥。詳細(xì)>>

原料不同：枇杷膏主要是以枇杷老葉為原料,，加以麥冬,、川貝、蓮子,、紅棗等養(yǎng)陰潤肺的中藥材,。秋梨膏主要原料就是精選的秋梨，或鴨梨或雪花梨等,，再輔以生地,、胖大海、麥冬,、貝母,、蜂蜜等。

藥性不同：枇杷膏的藥性屬于性平,，帶些許涼,，相對(duì)于秋梨膏藥性會(huì)更平和。秋梨膏的藥性偏寒,，有脾胃虛寒,、風(fēng)寒感冒、大便溏泄的人群不宜服用,。

功效不同：枇杷膏能夠潤肺止咳,、祛痰，更適用于治療各種咳嗽,，另外,，枇杷膏還具有促進(jìn)消化、止渴解暑的作用,。秋梨膏具有潤肺止咳，生津利咽的功效,，適用于陰虛肺熱之咳嗽喘促,、痰涎粘稠,、胸膈滿悶、口燥咽干,、煩躁聲啞等癥,，對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。詳細(xì)>>

清熱化痰：梨具有清熱解毒,、化痰止咳的功效,，搭配生地、葛根,、蘿卜等效果更佳,。

潤肺止咳：秋梨味酸甜、性寒涼,，能生津,、止渴、潤肺,，加上與祛痰中藥熬制,，具有生津、潤肺,、止咳的功效,。

滋陰生津：秋梨膏中所含都是涼性、滋陰生津的藥物,。

通便去火：梨的清熱效果,，能起到通便去火的功效。

養(yǎng)護(hù)嗓子：秋梨膏所含的成分能夠起到生津的作用,，能起到保養(yǎng)嗓子的作用,。

養(yǎng)陰降壓：秋梨膏對(duì)于高血壓、心臟病,、肝炎,、肝硬化的病人都是有一定好處的。詳細(xì)>>

不能多喝：喝太多不僅無法吸收營養(yǎng)成分,，造成浪費(fèi),，而且還會(huì)造成糖類物質(zhì)在體內(nèi)不能有效的消化吸收，引起肥胖,、糖尿病等,。

不能當(dāng)飲料隨便喝：本身是涼性食品，因此不能隨便喝,，更不能當(dāng)飲料喝,，尤其是脾胃虛寒、手腳發(fā)涼,、大便溏瀉,、體質(zhì)虛寒等人群,。

避免長期喝：經(jīng)常喝秋梨膏可能會(huì)造成糖分?jǐn)z入超標(biāo)，引起各種疾病,。

肺燥津傷者：這類人通常會(huì)出現(xiàn)干咳,、痰少或黏、口干咽干鼻干,，或有聲音嘶啞,，午后潮熱等陰傷的表現(xiàn)，喝秋梨膏有一定的好處,。

痰熱蘊(yùn)肺者：咳嗽,、咳痰、痰多色黃,、口干而黏,、口渴等，可以喝含有浙貝母,、枇杷葉,、陳皮、茯苓等清熱化痰中藥的秋梨膏,。

愛抽煙的人：適當(dāng)喝一些秋梨膏對(duì)于清肺潤肺有很好的效果,。

易上火人群：對(duì)于上火人群能起到降火的作用。詳細(xì)>>

脾胃虛寒,、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人不宜飲用秋梨膏,。

高血糖,、糖尿病患者不宜食用秋梨膏,。

兒童不宜吃成人秋梨膏。

寒熱帶痰咳嗽的患者不宜吃秋梨膏,，以免加重病情。

一般一年四季都可以吃雪梨膏，不過比較適合吃雪梨膏的季節(jié)還是秋冬季節(jié)。

秋梨膏禁用于脾胃虛寒者、腎陽虧虛者,，如果孕婦存在手腳發(fā)涼、畏寒肢冷,、大便溏瀉等癥狀,，不宜吃秋梨膏,。

市面上購買的秋梨膏可能含有的中藥成分較多,，還有一些添加劑,，也不建議孕婦吃秋梨膏,。

自己做的秋梨膏,，孕婦要少吃,，因?yàn)榍锢娓嗪橇肯鄬?duì)比較高,。詳細(xì)>>

一般來說,，小孩子是不適合喝市面上的普通秋梨膏的，如果想讓孩子吃的話,，可以購買兒童秋梨膏，是專門為青少年兒童設(shè)計(jì)的,，成分更科學(xué)合理,，兒童飲用更健康。

需要注意的是,，1歲以下的寶寶不能喝秋梨膏,，1歲以上的孩子如果出現(xiàn)了咳嗽等癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量喝一些秋梨膏,。詳細(xì)>>

市面上秋梨膏產(chǎn)品多,，根據(jù)成分,、配方,、品牌,、容量,、包裝等因素,，一瓶的價(jià)格從二三十元到六七十元不等,。

看成份：主要看它的配料表，看清楚里面含有的具體原料,，避免選擇含有大量甜味劑、香精、色素等的產(chǎn)品,。

看包裝：Maigoo網(wǎng)編輯建議選小包裝的,，食用更方便衛(wèi)生,。秋梨膏一般有玻璃瓶裝,、塑料瓶裝及袋裝等,，自己吃建議選塑料瓶裝的，送禮用玻璃瓶裝更合適,。

看顏色：好的秋梨膏一般為透亮的紅褐色或紅棕色,。

看外形：秋梨膏應(yīng)呈流動(dòng)的膏體狀,，粘稠適度，膏體飽滿,，質(zhì)地均勻,，無明顯分層現(xiàn)象。

嘗味道：優(yōu)質(zhì)秋梨膏味道芳香,、口感清甜,，入口潤滑，回味悠長,。詳細(xì)>>

早餐：秋梨膏性涼,，不宜空腹食用，可以在吃早餐的時(shí)候,，將秋梨膏加在熱牛奶或熱水中,，或者抹在面包、饅頭上吃,。

午餐后一小時(shí)：秋梨膏屬于甜食,，如果中午吃的話，不宜在飯前食用,，以免影響食欲,，午餐后一小時(shí)飲用是比較好的。

晚飯后一小時(shí)：晚飯后一小時(shí)后飲用一杯泡了秋梨膏的溫開水也是很不錯(cuò)的,，不過不宜太晚,。

直接吃：用勺子舀一勺，放入口中,，慢慢咽下即可。

用溫開水勾兌服用：用50-60℃的溫開水勾兌一下,，大約比例在1：10左右,。

加進(jìn)牛奶或豆?jié){中飲用：將秋梨膏在早餐時(shí)加進(jìn)牛奶或豆?jié){里飲用。

配面包吃：將秋梨膏像涂抹果醬一樣抹在面包,、饅頭或蛋糕等食物上,，然后一起吃。詳細(xì)>>

通常喝秋梨膏是加在溫開水里食用,，一次用普通的餐勺舀一大勺,，放在溫水里，喝水即可,，每天不要超過3次,。

MAIGOO網(wǎng)編提醒，小孩子喝就要喝專門的兒童秋梨膏,，并適當(dāng)減少食用量,。詳細(xì)>>

秋梨,、鴨梨、雪花梨,、酥梨都可以,。

方法一：

原料：鴨梨6個(gè)、干紅棗80克,、冰糖150克,、老姜20克、蜂蜜80毫升,。

做法：干紅棗去核,，姜切絲，梨外皮后用擦板擦成梨蓉和梨汁,。紅棗和姜絲,、冰糖和梨蓉梨汁一起放入鍋內(nèi)小火煮30分鐘，扔掉殘?jiān)^續(xù)用小火煮1小時(shí)后熄火放涼,，再調(diào)入蜂蜜拌勻,，裝入密封罐保存。

方法二：

原料：雪花梨8個(gè),、白茯苓30克,、川貝20克、麥冬20克,、去核紅棗30克,、冰糖30克、姜片25克,、蜂蜜200克,。

做法：雪梨去皮去核榨汁，紅棗切片,。除了蜂蜜外,，所有的東西放入鍋里，大火煮開后,，小火煮40分鐘,。過濾掉雜質(zhì)后繼續(xù)小火慢熬，直至粘稠狀關(guān)火,，放涼后調(diào)入蜂蜜并放入瓶子中保存,。詳細(xì)>>

榨取梨汁：清洗鮮梨，切片后加水煮透,，用紗布包裹壓榨出梨汁,。

熬制輔料：將白茅根、冬瓜仁,、茯苓,、蘆根,、黑桑葚、遠(yuǎn)志,、薏苡仁,、石菖蒲、桔梗浸泡一個(gè)小時(shí),，煎煮兩次,。

紫銅鍋熬制：大口徑銅鍋武火濃縮藥汁、梨汁,；小口徑銅鍋文火收膏,。詳細(xì)>>

秋梨膏是膏方，當(dāng)然要粘稠一些才好,，如果熬出來的秋梨膏像水一樣稀,，那說明沒有熬到位。但熬出來的秋梨膏過于粘稠,，則可能是熬過頭了或者放多了糖,，食用可能會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜，味道也沒那么好,。詳細(xì)>>

一般來說,，市面上購買的秋梨膏能放置一年半左右。自制的秋梨膏,，一般放入冰箱保存可以放6個(gè)月左右不變質(zhì),。

熬制好秋梨膏后放涼，裝入密封性好的瓷罐,，放冰箱冷藏保存,。

要喝的時(shí)候，用干凈無油,、沒有粘過唾沫或水分的勺子舀一勺出來,。

秋梨膏上有霉點(diǎn),，買購網(wǎng)編輯提醒不要喝了，有霉點(diǎn)說明已經(jīng)變質(zhì),，不能再喝了。詳細(xì)>>

黃芩主要用種子繁殖,，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖,，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境，生長不良,，容易引起爛根。