選購(gòu)海螺時(shí),首先要觀察其外殼,,優(yōu)質(zhì)海螺殼體應(yīng)完整,、堅(jiān)固且表面光滑,沒(méi)有明顯的裂痕或損傷,。其次,,海螺殼的顏色應(yīng)自然且均勻,不應(yīng)有異樣的斑點(diǎn),。檢查螺口是否緊閉,,若是活海螺,,其螺口會(huì)自然緊閉,輕輕敲打時(shí)不應(yīng)發(fā)出響聲。海螺的肉質(zhì)應(yīng)該富有彈性,,手感緊實(shí)且有一定的濕潤(rùn)度,。如果購(gòu)買冷凍海螺,,應(yīng)確保包裝完整且未受損,。檢查海螺的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保其新鮮度,。購(gòu)買時(shí),,最好選擇信譽(yù)好的商家或品牌。