夏季養(yǎng)心吃什么

蜂蜜：蜂蜜性平味甘,，具有滋陰養(yǎng)血、補心潤肺之功,。富含糖類,、有機酸、多種維生素,、礦物質(zhì),、酶類、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,，有強健,、滋補,、強壯等功效，能提高腦力,、增加血紅蛋白,，改善心肌功能。但不宜多食久服,，忌與其他滋補藥,、土獲荃、威靈仙等中藥同服,。

豬心：豬心性平,、味甘咸，有養(yǎng)心補血,、安神定驚之功,。富含蛋白質(zhì)和較多鈣、磷,、維生素等成分,，脂肪含量少，能加強心肌營養(yǎng),、增強心肌收縮力,。

雞蛋：雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥,、補氣養(yǎng)血,、定驚安胎等功效。不僅富含蛋白質(zhì)和8種人體必需氨基酸及多種維生素,，而且具有極高的營養(yǎng)價值,，還含有能增強和改善記憶功能的卵磷脂，并經(jīng)現(xiàn)代實驗研究證實確實具有清除體內(nèi)膽固醇,、降低血脂,、保護血管作用。

夏季養(yǎng)心吃什么中藥

茯苓：茯苓味甘,、淡,、性平,，入藥具有利水滲濕,、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能,，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬：可清心除煩,，適于內(nèi)熱擾心之證,。麥冬甘,、微苦、涼,、滋陰生津,、潤肺止咳、清心除煩,，麥冬主治熱病傷津,、心煩、口渴,、咽干肺熱,、咳嗽、肺結(jié)核,。

蓮子：夏季最適宜養(yǎng)心,，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心,，易傷心血,，而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀,，入心,、肺、腎經(jīng),。具有補脾,、益肺、養(yǎng)心,、益腎和固腸等作用,，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用,。

夏季養(yǎng)心食譜推薦

番茄西米粥

制作材料：番茄,、西米、白糖,、糖桂花,。

做法：將番茄去蒂，用冷水洗凈,，再用開水略燙一下,，撈出放冷水中，撕去外皮,，從中剖兩半,，再用刀切成丁塊；西米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好,，撈出瀝干水分,；鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米,，用旺火燒沸后放入番茄塊,，改用小火略煮；調(diào)入白糖,、糖桂花,，即可盛起食用。

百合蓮子綠豆粥

制作材料：取百合,、蓮子各50克,，綠豆200克，粳米,、冰糖各100克,，陳皮30克。

做法：將百合用清水浸泡備用,；綠豆,、粳米洗凈；陳皮浸軟刮干凈,。水開后下蓮子,、綠豆、粳米,、陳皮,，同煮。粥將熟時下百合,，用冰糖調(diào)味,，待再沸后即可食用。

荷葉鳳脯

制作材料：取鮮荷葉2張,，火腿30克,，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克,，玉米粉12克,，食鹽、白糖,、雞油,、紹酒、蔥,、姜,、胡椒粉、味精,、香油各適量,。

做法：將雞肉、蘑菇,、姜切成薄片,。荷葉洗凈，用開水稍燙一下,，去掉蒂梗,，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出,，沖涼后與雞肉一起放入盤內(nèi),，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上,，再各加一片火腿,，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可,。

蓮子豬肚

制作材料：取豬肚1個,，蓮子50克，香油,、精鹽,、生姜、蔥,、蒜各適量,。

做法：先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi),，用線縫合后放入鍋內(nèi),，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲,，同蓮子放入盤中,，再用香油、精鹽,、蔥,、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。