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春暖花開，萬物復(fù)蘇的季節(jié),，有很多美味而又有營養(yǎng)的時令菜,，它們都是餐桌上的美味佳肴,。時令蔬菜,，就是在當(dāng)季節(jié)順應(yīng)自然規(guī)律生長的菜,，這樣的蔬菜營養(yǎng)更全面,。那么春季時令蔬菜有哪些呢,？韭菜,、油菜、菠菜,、萵苣,、竹筍……春天多吃這13種應(yīng)季蔬菜蔬菜，健康又營養(yǎng),！

小時候我們常常聽見家長這樣教育我們,，“多吃蔬菜才能長高,，才能身體健康”，可想而知蔬菜是餐桌上的?？?，除了能調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)健康外，維持人體生命和生長,，還有助于防病等功能,，蔬菜雖然是常見食材，但是怎么吃得安全,，吃得放心還真是一門不小的學(xué)問,。蔬菜的挑選有很多講究，除了常見蔬菜的選購,，還有一些有機蔬菜,、轉(zhuǎn)基因蔬菜、有毒有害蔬菜也需要認(rèn)識,，很多人以為蔬菜保質(zhì)期都很短,，其實針對不同的蔬菜采取不同的儲存方法也可以長時間保存噢，下面一起來看看如何吃上放心菜,。

種什么水果蔬菜好？水果蔬菜是我們生活中每天都需要補充的物質(zhì),，它們樸實無華,，卻又滋養(yǎng)著我們的身體健康，而且隨著園藝城市化步伐的加快,，我們會發(fā)現(xiàn)越來越多的家庭開始種植果蔬,，其主要原因還是家庭種植的果蔬綠色無公害。那么,，你知道家庭種什么水果蔬菜好嗎,？不同地區(qū)、不同季節(jié)種植水果有什么禁忌？蔬菜種植管理有哪些注意事項,？這篇果蔬種植技術(shù)與養(yǎng)護(hù)指南,，果農(nóng)和業(yè)余愛好者都能找到你想要的果蔬種植知識！

家有陽臺的你,，如果認(rèn)為它只是晾衣空間,，可就太沒創(chuàng)意了，陽臺也是可以化身為私家菜園或花園的,，在陽臺裝上架子,，種植一些花花草草，便可以使整個陽臺上有綠葉相掩,，下有花卉相映,，生機盎然。那么,，陽臺種什么植物好,？如何打造陽臺花園和菜園呢？下面,，跟著小編一起來看看吧！

我們都知道蔬菜水果中含有豐富的維生素和無機鹽,，常吃蔬菜能夠幫助改善機體健康,。但蔬菜在烹飪的過程中，或多或少的會散失很多營養(yǎng)物質(zhì),。那么,，怎么吃蔬菜才能夠使獲得的營養(yǎng)最大化呢？營養(yǎng)最多的蔬菜有哪些,？蔬菜不能和什么食物一起吃,？下面，maigoo小編為大家提供一份蔬菜食用健康手冊,，一起來看看吧,！

科技發(fā)達(dá)的時代中,，產(chǎn)生新技術(shù),，大棚技術(shù)來栽培時令果蔬,。這種方法帶給了人們極大的便利,，讓人們能夠在任何時刻品嘗到新鮮的時令果蔬,。但是,，自然規(guī)律成熟的果蔬營養(yǎng)價值更高,，孔子在《論語》中也說不時不食,，就是要求我們每個季節(jié)里應(yīng)該遵循大自然的規(guī)律采備食物,，這樣的食物營養(yǎng)更加豐富，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的，那么時令果蔬有哪些,？時令堅果,、果酒有哪些？四季種菜,、種花如何種植,。

作為飲食大國，新鮮蔬菜是中國人餐桌上必不可少的食材之一,。那么蔬菜有哪些呢,？根據(jù)植物學(xué)分類，我們可以將蔬菜種類分為12類,，細(xì)分的種類就更多了,，不同種類的蔬菜有著不同的營養(yǎng)價值和烹飪做法，掌握蔬菜的烹飪方法可以讓我們的飲食結(jié)構(gòu)更加合理,，營養(yǎng)攝入更加均衡,。那么蔬菜的做法有哪些呢？比較常見的有蔬菜沙拉,、蔬菜湯,、蔬菜汁、蔬菜粥等,。接下來和Maigoo蔬菜達(dá)人一起來了解下蔬菜的做法以及種植方法吧,！

多吃蔬菜對身體健康有益,所以春季養(yǎng)生要多吃時令蔬菜。春天吃什么蔬菜比較好,？春天到了,，可以多吃香椿、豆芽,、韭菜,、蕨菜、筍,、馬齒莧,、菠菜等等，下面來看看詳細(xì)介紹,。

荸薺[bí qí],，又叫做馬蹄荸薺、馬蹄果,，多在冬春季節(jié)上市,，可作為蔬菜、水果或中藥材使用,。荸薺怎么吃,？荸薺的做法有很多,，我們可以將它直接削皮后生吃，也可以將它做成馬蹄糕,、胡蘿卜玉米馬蹄湯,、荸薺丸子等菜肴食用。適量食用荸薺可以幫助我們清熱止渴,、利濕化痰,、降血壓，但是Maigoo健康編輯提醒大家注意,，馬蹄性寒,，因此不能多吃，否則對健康不利,。一起來看看荸薺的功效與作用及禁忌知識吧,！

春季露天蔬菜如何種植管理？春季來了,，萬物復(fù)蘇,，幾乎所有的蔬菜作物都可以開始播種、育苗和移栽,。此時設(shè)施種植的早熟果菜類（番茄,、辣椒、茄子,、黃瓜,、瓠瓜、西葫蘆等）要加強定植后的田間管理,，絲瓜、苦瓜,、四季豆,、豇豆等春播蔬菜要及時進(jìn)行定植、育苗和播種,。下面請您一同關(guān)注了解春季露天蔬菜種植管理知識,。

近年來,，國內(nèi)食品安全問題日漸突出，“有機蔬菜”,、“綠色蔬菜”,、“無公害蔬菜”成了大眾關(guān)注的熱點。很多消費者對蔬菜的認(rèn)識,、區(qū)別等還有不少問題,，那么，有機蔬菜、綠色蔬菜,、無公害蔬菜三者有啥區(qū)別呢,？接下來小編就來告訴您。

我們的日常飲食離不開蔬菜,，蔬菜的質(zhì)量等級要符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)我們才能夠吃的放心,，吃的健康。我國蔬菜有三個質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，分別是無公害蔬菜,、綠色蔬菜、有機蔬菜,。這三個蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)是劃分我們市面流通蔬菜的重要標(biāo)準(zhǔn),。大家要知道什么是無公害蔬菜、綠色蔬菜,、有機蔬菜,，以及它們的選購種植方法。

吃素的好處有很多,，蔬菜的營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素和微量元素,。養(yǎng)成定期吃素的習(xí)慣可以清理腸胃,，使長期吃肉而有所負(fù)擔(dān)的身體得以休息。多吃素對身體好,，對皮膚也好,。別以為吃素就是寡淡無味，素菜有各種各樣的做法,，花樣百出,，而且色彩豐富。素菜怎么做好吃,？下面為大家推薦素菜的家常做法與烹飪技巧,，一天一道，怎么也吃不膩,。

保鮮是為了保證食物的口感與營養(yǎng),，而肉類、果蔬以及水產(chǎn)品由于生理特性的不同,，需要采用科學(xué)的保鮮方法,。值得注意的是對于某一特定產(chǎn)品，無論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù),，其貯藏壽命都是有限的,，在此之前需要盡早處理,。接下來就給大家介紹一下生活中常見的食物的保鮮方法。

茄子是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜,，原產(chǎn)亞洲熱帶,，中國各省均有栽培。茄子的果實可供蔬食,，根,、莖、葉可入藥,，具有清熱活血化瘀,、利尿消腫、寬腸之功效,。那么茄子的品種有哪些呢,？茄子如何挑選？茄子怎么做好吃又簡單,？下面是maigoo網(wǎng)茄子知識百科,，為您詳細(xì)介紹茄子知識百科，一起來了解更多茄子相關(guān)內(nèi)容吧,。

大白菜是生活中常見的一種蔬菜,，被譽為“蔬菜之王”，大白菜中含有豐富的維生素C,、維生素E,、纖維素、還有一些微量元素,。這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能護(hù)膚美顏,、潤腸排毒、而且還能抗癌抗瘤,。所以,，大白菜是一種便宜而營養(yǎng)的補品！大白菜除了清炒,、火鍋之外，還能怎么做呢,？大白菜的家常做法有哪些,？

香椿是一種常見的野菜,，有些人群食用不當(dāng)，經(jīng)常食用之后會出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、舌頭發(fā)麻的情況,，類似于食物中毒，因此食用不當(dāng)吃香椿確實有可能中毒哦,。那么中毒之后應(yīng)該如何處理呢,？我們可以喝點富含維生素C的飲料或者是米湯，然后臥床休息,，如果沒有感覺情況有好轉(zhuǎn)最好去醫(yī)院及時治療,。接下來就一起看看詳細(xì)介紹吧。

香椿是春季上市的季節(jié),，現(xiàn)在又到了吃香椿的最好時機,，而且香椿芽越嫩越好吃。同時香椿還具有美容養(yǎng)顏,、開胃 ,、治療回蟲病等好處。不過香椿可是發(fā)物,，不是所有人都適合食用,。風(fēng)濕皮膚病、腎臟有各種炎癥的和皮膚有過敏性炎癥的人都不適合食用香椿,。接下來就來一起看看香椿的詳細(xì)知識吧,。

陽春三月,，正是采食香椿的季節(jié)。香椿不僅風(fēng)味獨特,，誘人食欲,，而且營養(yǎng)價值較高，富含鉀,、鈣,、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅,。不過,，香椿可不耐儲存，那么如何保存香椿才能讓它長時間保持新鮮呢,？一般來說可以采用焯水法,、浸水泡、鹽漬法,、速凍法,、曬干法 。下面就來看下詳介紹,。

有句話說得好：唯有美食與愛不可辜負(fù),。而對于一個吃貨來說,，世界上最幸福的事情，莫過于嘗過世間各色美食,。當(dāng)初一部舌尖上的中國帶火了多少各地特產(chǎn)小吃,，也讓我們切切實實的體會到中華美食的博大精深、臥虎藏龍,。今天MAIGOO專題小編就來和大家聊聊我國各地知名的特產(chǎn)都有哪些,，給大家做一份原生態(tài)農(nóng)家土特產(chǎn)推薦。