死蝦放多久就不能吃了

剛死的蝦可以吃，但是死了一小時(shí)以上的蝦最好不要吃,。

蝦為水生物,，身體內(nèi)寄生較多微生物和寄生蟲，蝦死后會(huì)很快腐爛并分解體內(nèi)的有毒物質(zhì),，蛋白質(zhì)會(huì)逐漸被細(xì)菌分解,，導(dǎo)致這些細(xì)菌微生物大量繁殖，長(zhǎng)期大量進(jìn)食死蝦以后容易患急性胃腸炎,。

死蝦對(duì)人體有什么危害

1,、蝦本來(lái)就是比較容易讓人過(guò)敏的食物，死蝦中的組胺成分更高,，因此造成過(guò)敏的幾率更高,。

2、死蝦中會(huì)滋生很多細(xì)菌,，可能會(huì)誘發(fā)腸炎,。

3、死蝦會(huì)受到各種微生物污染,，會(huì)產(chǎn)生很多毒素,，可能導(dǎo)致中毒。

死蝦怎么辨別

1,、新鮮蝦頭尾完整,，頭尾與身體緊密相連,，蝦身較挺,，有一定的彎曲度；不新鮮的蝦,，頭與體,，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離,，不能保持其原有的彎曲度,。

2、新鮮蝦肉質(zhì)較硬有彈性,，不新鮮的蝦,，肉質(zhì)松軟，彈性差,。

3,、新鮮的蝦沒(méi)有異味,，不新鮮的蝦有臭味。

4,、如果蝦頭發(fā)黑,，這樣的蝦一般都不新鮮。