死蝦放多久就不能吃了

剛死的蝦可以吃,，但是死了一小時以上的蝦最好不要吃,。

蝦為水生物，身體內(nèi)寄生較多微生物和寄生蟲,，蝦死后會很快腐爛并分解體內(nèi)的有毒物質,，蛋白質會逐漸被細菌分解，導致這些細菌微生物大量繁殖,，長期大量進食死蝦以后容易患急性胃腸炎,。

死蝦對人體有什么危害

1、蝦本來就是比較容易讓人過敏的食物,，死蝦中的組胺成分更高,，因此造成過敏的幾率更高,。

2、死蝦中會滋生很多細菌,，可能會誘發(fā)腸炎,。

3、死蝦會受到各種微生物污染,，會產(chǎn)生很多毒素,，可能導致中毒。

死蝦怎么辨別

1,、新鮮蝦頭尾完整,，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺,，有一定的彎曲度,；不新鮮的蝦，頭與體,，殼與肉相連松懈,，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度,。

2,、新鮮蝦肉質較硬有彈性，不新鮮的蝦,，肉質松軟,，彈性差。

3,、新鮮的蝦沒有異味,，不新鮮的蝦有臭味。

4,、如果蝦頭發(fā)黑,，這樣的蝦一般都不新鮮。