每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂,，調(diào)和油,、花生油、玉米油,、橄欖油......到底食用油哪種好,？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營養(yǎng)也有偏重,。只有知道了自己適合吃哪種油,，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好,，生活油滋滋,！

菜籽油屬于食用油，與大眾的生活息息相關(guān),。大家在超市購買菜籽油的時候,，應(yīng)該都會看到上面有等級的分類。根據(jù)國家相關(guān)標準,，除了橄欖油和特種油脂之外,，按照其精煉程度，大豆油,、玉米油,、花生油等，一般分為四個等級,，級別越高,，其精煉程度越高。下面一起來看一下食用菜籽油國家標準以及菜籽油等級劃分,。

花生油淡黃清亮而且有一股花生的濃香,，受到很多人的喜愛,。花生油雖好,，卻有保質(zhì)期,。那么花生油保質(zhì)期多長時間呢？罐裝花生油一般為18個月,，自榨花生油存放得當可以保存1-2年,。所以花生油要講究存放方法，一旦出現(xiàn)哈喇味,，不能食用,，不然可能會引起腸胃刺激、中毒,、呼吸困難,，不過可以有別的妙用。下面一起來看看花生油保質(zhì)期,、花生油儲存,、花生油過期的危害和妙用等知識。

菜籽榨的油既營養(yǎng)又健康,，因為本身蔬菜就是健康又有營養(yǎng)價值的食物,，而菜籽更是蔬菜的精華，所以菜籽也很有營養(yǎng)價值,，菜籽做的油可以炒菜,、燉菜、拌菜,，能增加食物味道,，但是菜籽油里面因為有磷，總是起泡,，特別是炸東西的時候更容易起泡,，一般讓菜籽油不起泡的妙招有加酸和加鹽水兩種，下面一起詳細了解一下菜籽油起泡的原因和解決辦法吧,。

葵花子是一種重要的食用油,，它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，對身體有很大的好處,。但是葵花籽油并不是十全十美的,，葵花籽油的副作用有哪些？吃多了葵花籽油可能會影響肝功能和引發(fā)睪丸萎縮,，所以肝病患者不宜多食用葵花籽油,。下面為大家介紹有關(guān)葵花籽油健康食用方法的知識。