黃啤以短麥芽為原料,，色調(diào)呈模糊的蜜黃色,，泡沫層稠密且潔白細(xì)膩，有濃郁的醇美麥芽香味和樹脂酒花香,。其柔滑,，醇厚，回味干爽,、清淡,、有著特別柔和的甘甜味，比較開胃和清口,，尤其適合朋友聚會(huì)時(shí)飲用,。選購黃啤酒要知道怎么辨別，黃啤酒俗稱淺色啤酒,，呈淡黃色,，以色淡為佳，色深為次；酒體光潔醒目,，清亮透明,、晶瑩、酒液無渾濁,、無沉淀,、無懸浮物。瓶蓋壓得牢固,，不漏氣,。優(yōu)質(zhì)黃啤的泡沫潔白、細(xì)膩,、均勻(既不全是大泡,，也不全是細(xì)沫)，啤酒入杯,，泡沫應(yīng)占容量的1/3或1/2,，俗稱泡沫站立得高。泡沫持續(xù)時(shí)間要求3-5分鐘才見到杯中酒液,；當(dāng)泡沫消失,，杯壁上應(yīng)掛有花邊樣泡沫和滯物；要注意開瓶泡沫突涌的啤酒不能視為好啤酒,。另外,，好啤酒應(yīng)該是香氣純正，酒花香,、麥芽香突出,，口味醇厚、新鮮,、爽口，二氧化碳?xì)庾?，入口有清涼感,，殺口、刺舌,；不得有老化,、氧化及其它異味雜味。