選購(gòu)北極貝時(shí),首先要檢查其外殼是否完整,,殼體光滑且沒(méi)有裂痕,。良好的北極貝外殼色澤自然,且質(zhì)感堅(jiān)固,。其次,觸摸北極貝時(shí),,貝殼應(yīng)緊閉,,沒(méi)有松動(dòng)或開(kāi)口的跡象。打開(kāi)貝殼時(shí),,應(yīng)看到肉質(zhì)飽滿(mǎn),、彈性十足,且沒(méi)有異味,。北極貝的氣味應(yīng)清新,,無(wú)腥臭或腐爛味。若購(gòu)買(mǎi)冷凍北極貝,,應(yīng)確保包裝完好,,且查看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。對(duì)于即食類(lèi)北極貝,檢查其標(biāo)簽,,確保來(lái)源安全,。最好選擇有保障的商家,以確保品質(zhì)和安全,。