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北極貝如何挑選 北極貝怎么保存

摘要:北極貝不僅味道鮮美,,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,,喜歡吃海鮮的人當(dāng)然不能錯(cuò)過,,那么如何挑選北極貝呢,?我們在購買北極貝時(shí)可以觀察其外觀是否潔白,,新鮮的北極貝肉色澤正常且有光澤,,無異味,,手摸有爽滑感,,彈性好。在選購好北極貝拿回家后,,應(yīng)盡速放入冰箱中貯存,。

一、北極貝如何挑選

冰鮮北極貝在選購時(shí)首先要看其外觀是否潔白,;然后是看其解凍后,, 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度,, 及新鮮程度,,才能決定是否選用。新鮮北極貝肉色澤正常且有光澤,,無異味,,手摸有爽滑感,彈性好,;而不新鮮貝肉,,色澤減退或無光澤,有酸味,,手感發(fā)粘,,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,,有光澤,,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,,無光澤,,無彈性。不要食用未熟透的貝類,,以免傳染上肝炎等疾病,。

二、北極貝放冷藏可以么

可以的,。一般來說我們在市面上買來的北極貝都是已經(jīng)經(jīng)過加工處理好的,,經(jīng)過冷藏運(yùn)輸?shù)摹K员睒O貝是可以放在冰箱中保存的,。

三,、北極貝的保存方法

一般北極貝的貯藏方法都是冷存,因此只要將北極貝放在冰箱中冷凍儲(chǔ)存即可,,可以放上3-6個(gè)月(過程中沒有解凍過或者受潮過),。雖然說北極貝可以放很久,但是還是應(yīng)該盡早食用,,時(shí)間太久很可能會(huì)影響北極貝的口感,。

四,、 北極貝的營養(yǎng)價(jià)值

北極貝對(duì)人體有著良好的保健功效,有滋陰平陽,、養(yǎng)胃健脾等作用,,是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長,,很難受到污染,,肉質(zhì)肥美,含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,,脂肪含量低,,但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3。

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