一,、北極貝怎么清理內(nèi)臟

其實北極貝清理起來十分方便,，清理主要做的工作就是將北極貝的內(nèi)臟清除掉，因為這部分不僅僅是會影響口感也會有很多寄生蟲,，而北極貝很多時候是直接生吃的,，所以處理這一部分顯得很有必要。

北極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼,，再用刀削開吸附在殼內(nèi)兩邊的殼肉,，取出北極貝肉去內(nèi)臟,，然后洗干凈就可以了。之后就可以按照自己的愛好想怎么吃就怎么做,，例如刷鍋,、蒜蓉蒸、西芹炒,、白撈沾醬等方法食用,。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的北極貝都是冰凍好的,，因此在購買后首先將北極貝自然解凍,，不可用冷熱水、微波爐解凍,，不然會有損北極貝的原味,。之后就可以使用北極貝做任何食物。

三,、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋,、枸杞適量、龍井茶適量,、西洋參適量,、姜一片、鹽適量,、日式青芥辣適量,、萬字醬油適量。

步驟：

1,、將冰凍的北極貝自然化開,，用清水清洗干凈。姜切成大片,。

2,、取適量的龍井茶、西洋參,、姜片與枸杞一起放入碗中,，沖入80度左右的開水，泡出清香味,，晾涼后放入冰箱冷藏室,。

3、將北極貝放置砧板上,，先橫向一開二,，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗干凈,。

4,、此時冰箱中的茶水已經(jīng)涼透,，將適量的鹽和雞粉加入茶湯中，攪拌均勻,，并且放入加工好的北極貝。再次放置冰箱冷藏室至少30分鐘,。

5,、這個時間我們可以將萬字醬油和日式青芥辣準(zhǔn)備好，放入小碟中,。

6,、半個小時后，將北極貝與茶湯一起從冰箱取出,，拿一個冰淇凌杯或者樣子美觀的杯子,，將北極貝用竹簽穿成小串，一串穿幾枚北極貝視器皿的高矮而定,，杯子高的話可以多穿幾枚哈,。

7、最后,，再往冰淇凌杯中倒入適量的茶湯,，我們這道極富創(chuàng)意的清茶北極貝就可以上桌接受“檢閱”啦。