一,、北極貝怎么清理內(nèi)臟

其實(shí)北極貝清理起來(lái)十分方便,，清理主要做的工作就是將北極貝的內(nèi)臟清除掉，因?yàn)檫@部分不僅僅是會(huì)影響口感也會(huì)有很多寄生蟲(chóng),，而北極貝很多時(shí)候是直接生吃的,，所以處理這一部分顯得很有必要。

北極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼,，再用刀削開(kāi)吸附在殼內(nèi)兩邊的殼肉,，取出北極貝肉去內(nèi)臟，然后洗干凈就可以了,。之后就可以按照自己的愛(ài)好想怎么吃就怎么做,，例如刷鍋、蒜蓉蒸,、西芹炒,、白撈沾醬等方法食用,。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場(chǎng)上的北極貝都是冰凍好的,，因此在購(gòu)買(mǎi)后首先將北極貝自然解凍，不可用冷熱水,、微波爐解凍,，不然會(huì)有損北極貝的原味。之后就可以使用北極貝做任何食物,。

三,、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋、枸杞適量,、龍井茶適量,、西洋參適量、姜一片,、鹽適量,、日式青芥辣適量、萬(wàn)字醬油適量,。

步驟：

1,、將冰凍的北極貝自然化開(kāi)，用清水清洗干凈,。姜切成大片,。

2、取適量的龍井茶,、西洋參,、姜片與枸杞一起放入碗中，沖入80度左右的開(kāi)水,，泡出清香味,，晾涼后放入冰箱冷藏室。

3,、將北極貝放置砧板上,，先橫向一開(kāi)二，而后去掉尾部的污物,，再次用水清洗干凈,。

4、此時(shí)冰箱中的茶水已經(jīng)涼透,，將適量的鹽和雞粉加入茶湯中,，攪拌均勻，并且放入加工好的北極貝,。再次放置冰箱冷藏室至少30分鐘,。

5,、這個(gè)時(shí)間我們可以將萬(wàn)字醬油和日式青芥辣準(zhǔn)備好，放入小碟中,。

6,、半個(gè)小時(shí)后，將北極貝與茶湯一起從冰箱取出,，拿一個(gè)冰淇凌杯或者樣子美觀的杯子,，將北極貝用竹簽穿成小串，一串穿幾枚北極貝視器皿的高矮而定,，杯子高的話可以多穿幾枚哈,。

7、最后,，再往冰淇凌杯中倒入適量的茶湯,，我們這道極富創(chuàng)意的清茶北極貝就可以上桌接受“檢閱”啦。