香干的選購關鍵在于其外觀和氣味。優(yōu)質(zhì)的香干表面色澤均勻,,呈現(xiàn)出自然的淺黃或棕色,,質(zhì)地較為緊實而不松散。查看包裝時,,注意其是否有裂痕或破損,,因為這樣會影響其保質(zhì)期。新鮮的香干沒有異味,,香氣清新,,若有酸臭味或發(fā)霉味,說明香干已經(jīng)變質(zhì),。選購時,,最好選擇知名品牌的香干,這樣通常能保證其質(zhì)量和食品安全,。如果是選擇散裝香干,,建議查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,確保其處于有效期內(nèi),。儲存時,,香干應保持干燥,避免與潮濕空氣接觸,,以防止變質(zhì),。總之,,挑選香干時要細致檢查外觀,、氣味和生產(chǎn)日期,以保證其口感和質(zhì)量,。