【紅蓮子】紅蓮子與白蓮子區(qū)別 紅蓮子的功效與作用及食用方法
紅蓮子是一種果實為紫紅色,長橢圓形的食物。紅蓮子皮厚,,無香味,,果肉稍脆。紅蓮子的食用價值很高,,同時也是具有一定的營養(yǎng)價值,。
紅蓮子是什么
我們平常生活看到的蓮子都是白的,都不清楚紅蓮子是什么,。其實紅蓮子是一種果實為紫紅色,,長橢圓形的食物。紅蓮子皮厚,,無香味,,果肉稍脆。紅蓮子具有養(yǎng)心安神的功效,,特別適合一些中老年人以及一些腦力勞動者服用,。
紅蓮子的食用方法
紅蓮子的食用價值很高,同時也是具有一定的營養(yǎng)價值,。日常生活中,,紅蓮子的食用方法又是怎樣的呢?其實紅蓮子一般都是和其他食物搭配來煮的,,現(xiàn)在我們來看一下紅蓮子的食用方法:
1,、蓮子百合蓮藕糖水材料:將干蓮子洗凈,用冷水浸泡待用,;干百合,、大米、紅棗分別洗干凈,;把蓮子,、紅棗、大米,、干百合放入鍋內(nèi),,加水適量,先用大火燒開,,再調用小火熬煮,,要不時攪拌以免糊鍋,快熟時加入冰糖,,稍煮即食,。
2、八寶飯:小米,,紅蓮子,,一種粗麥子,,黑米,小麥,,薏仁,另外一種麥子,,糙糯米,,泰國香米,糙長米,,再另外一種麥子把雜米一杯洗凈,,放入電飯煲,加2杯半的清水,,加半匙到一匙橄欖油,,按照正常煮飯的法子,插上電,,按下電飯煲,,等著閘跳起以后,翻一下,,再燜一會兒即可,。
紅蓮子的功效與作用
蓮子的營養(yǎng)價值很高,也是一味良藥,。那么紅蓮子的功效和作用又有哪些,?現(xiàn)在我們來看一下紅蓮子的功效與作用:
1、紅蓮子具有養(yǎng)心安神的功效,,特別適合一些中老年人以及一些腦力勞動者服用,。
2、紅蓮子對治療高血壓,、神經(jīng)衰弱以及消化不良也有顯著功效,。
3、紅蓮子還有健腦,,補肺止瀉的功效,,還有助于改善睡眠。
紅蓮子與白蓮子區(qū)別
市面上多分為兩種顏色的蓮子,,白色和紅色,。兩者有關系,紅蓮子是蓮子成熟后從蓮蓬中取出來,,除去果皮干燥后即成,,而紅蓮子經(jīng)過加工去皮后就成為白蓮子。
從營養(yǎng)成分上看,,紅白蓮子相差無幾,,都富含人體所需的蛋白質,、碳水化合物及鈣、磷,、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素,,是老幼皆宜的食品;
從藥用角度來看,,白蓮子具有補中益氣,、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神,、健脾養(yǎng)胃等功效,,可用于體質虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒,、失眠多夢,,食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多,、男子腎氣虛之遺精等病癥,。
紅蓮子更多用于補血養(yǎng)顏,而白蓮子則在補氣上稍勝一籌,;口感上白蓮子煮后軟而糯,,清香可口,紅蓮子則不易煮爛,,肉質較硬且稍澀,。
在挑選蓮子時,以個大,、飽滿,、無皺、整齊者為佳,,變黃發(fā)霉的蓮子不要食用,。
補充知識:
蓮子的功效與作用
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,,脂肪9.8克,糖304毫克,,鈣436毫克,,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,,還含有其他多種維生素,、微量元素、荷葉堿等物質,,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,,還有促進凝血,,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導性,,鎮(zhèn)靜神經(jīng),,維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱,、慢性胃炎,、消化不良、高血壓等也有一定功效,。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質,、脂肪,、糖類代謝,并維持酸堿平衡,,對精子的形成也有重要作用,。
蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πАV欣夏耆颂貏e是腦力勞動者經(jīng)常食用,,可以健腦,,增強記憶力,提高工作效率,,并能預防老年癡呆的發(fā)生,。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,,含有蓮心堿,、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,,有清熱瀉火之功能,,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,,降低血壓,。可以治療口舌生瘡,,并有助于睡眠,。用作補益藥,補脾止瀉,,益腎澀精,,養(yǎng)心安神??芍委熎⑻摼脼a,、瀉久痢,、腎虛遺精、滑泄,、小便不禁,、婦人崩漏帶下、心神不寧,、驚悸,、不眠。