京式糕點,，以北京地區(qū)為代表,，其歷史悠久，品類繁多,，滋味各異,，具有重油、輕糖,，酥松綿軟,，口味純甜、純咸等特點,。舊時,，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送“京八件”糕點禮盒,，精致而大方。

蘇式糕點,，以蘇州地區(qū)為代表,，在中國漢族糕點發(fā)展史上占有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表,。其餡料多用果仁,、豬板油丁，用桂花,、玫瑰調(diào)香,，口味重甜,，且制作相當(dāng)精致，極具江南風(fēng)味,。

廣式糕點,，以廣州地區(qū)為代表,，餡料多用欖仁、椰絲,、蓮蓉,、糖漬，重糖,、重油,，具有皮薄餡多、油潤軟滑,、口味甜中含咸等特點,，各款點心都講究色澤和諧、造型各異,、相映成趣,，令人百食不厭。

滇式糕點,，以云南地區(qū)為代表,，其餡料多選用具有當(dāng)?shù)靥厣脑疾牧吓腼兌桑炂な杷?、油而不膩,，餡料咸甜適口，還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香,，越來越受到消費者的喜愛,。

上海糕點,，是流行于老上海的傳統(tǒng)糕點，大多以甜香軟糯,、花色繁多而著名,。最常見的青團，就隨處都有得賣,，條頭糕,、海棠糕、雙釀團,、綠豆糕等等,，也都是上海人喜歡的經(jīng)典美味。