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蘇州十大糕點 蘇州最著名的十大點心 蘇式糕點你都吃過嗎,？

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蘇式糕點是江蘇省蘇州市及周邊地區(qū)所產(chǎn)的特色糕點的統(tǒng)稱,，其餡料多用果仁,、豬板油丁，用桂花,、玫瑰調(diào)香,，以甜、松,、糯,、韌著稱,，可謂是蘇州飲食的一大特色。那么,，蘇州著名糕點有哪些,？MAIGOO小編為你整理了蘇州十大糕點，有蘇州糕團(黃天源牌),、蘇式鮮肉月餅,、酒釀餅、蘇州蟹殼黃,、棗泥麻餅,、大方糕（蘇式）、蘇州定勝糕,、梅花糕,、海棠糕、蘇州豬油糕等蘇州著名點心,，一起來看看蘇州特色糕點吧,。
蘇州十大糕點
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蘇州十大糕點（點心）排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)蘇州地區(qū)以谷類,、豆類,、薯類、油脂,、糖,、蛋等食材而制作的點心或糕點，參考中國烹飪協(xié)會,、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的小吃糕點榮譽,，如“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,，根據(jù)特色糕點的歷史、公眾知名度,，網(wǎng)絡關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合選擇推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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蘇州十大糕點
蘇州糕團,，即蘇式糕團,，為蘇州糕點的統(tǒng)稱，是蘇州著名的傳統(tǒng)糕點,。蘇州糕團尤其以黃天源牌的蘇州糕團最為著名,，黃天源牌制作的糕團有近200年歷史，包含時令特色糕團,、玫瑰大方糕,、松子黃千糕、棗松豬油夾糕,、炒肉團,、雙餡團等三百余種，最具特色的就是時令特色糕團：一月鬧元宵,、二月?lián)窝?、三月清明團、四月神仙糕,、五月端午粽,、六月謝灶團、七月豇豆糕,、八月食糍團,、九月重陽糕、十月南瓜團,、十一月冬至團,、十二月糖年糕。黃天源的蘇州糕團被中國烹飪協(xié)會評為江蘇省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
蘇式鮮肉月餅，簡稱蘇式月餅,，是江南一帶的地方傳統(tǒng)名點,，也是蘇州著名的傳統(tǒng)糕點小吃。蘇式鮮肉月餅發(fā)源地是蘇州,，顧名思義,，餡料完全是由鮮肉組成，外皮酥脆而粉,，豐盈的肉汁慢慢滲透其間,，可謂一絕。蘇式月餅用小麥粉,、飴糖,、食用植物油或豬油、水等制皮,，經(jīng)制酥皮,、包餡,、成型、焙烤工藝加工而成,。蘇式鮮肉月餅還被中國烹飪協(xié)會評為江蘇省的“中國地域十大名小吃”,。蘇式鮮肉月餅尤其以胥城鮮肉月餅和稻香村鮮肉月餅比較有名。 【 詳細>>】
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統(tǒng)名點,，也是蘇州春季的時令點心，最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后,。酒釀餅是蘇州春季時令的代表美食,，以蘇州當?shù)氐亩←満途漆劄橹饕隙谱鞯男〕裕庥^和小月餅相似,。酒釀餅有葷,、素之分，品種主要有玫瑰,、豆沙,、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,，特點是甜肥軟韌,，油潤晶瑩，色澤鮮艷,，滋味分明,。如果在春季來到蘇州就一定要嘗嘗剛做好的酒釀餅，還可以買一些帶給親戚朋友,。酒釀餅尤以著名老店同萬興制作的酒釀餅最為著名,。 【 詳細>>】
蘇式蜜餞是蘇州市吳中區(qū)和相城區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃,，有著悠久的歷史,，其制作工藝獨特，味美色鮮,，深受消費者的歡迎,，也是蘇州特色點心之一。蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代,，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期,，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”,。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個品種，以金絲蜜棗,、奶油話梅,、金絲金桔,、白糖楊梅、九制陳皮最為著名,。蘇式話梅的風味是甜中帶酸,，口含一粒，爽口生津,，而且回味久,，最受旅游者喜愛。用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅,，桔香濃郁,，味甜爽口，具有開胃通氣功能,。 【 詳細>>】
蟹殼黃，俗稱小麻糕,，因其烤熟之后一面鼓起頗像螃蟹的殼而得名,，是江浙滬一帶的特色小吃，常與大麻糕相配作禮品用,，也是蘇州著名的特色糕點小吃,。蘇州蟹殼黃可是登上《風味人間》，饞哭全國吃貨,，其特點是形似蟹殼,、色呈金黃、油多不膩,、香脆酥松,、糖餡甜醇、咸餡味鮮,。蘇州蟹殼黃主要分為咸甜兩種,，不過老蘇州最愛的是蘇城傳統(tǒng)咸味蟹殼黃。蘇州蟹殼黃做法不同于海派蟹殼黃,，咸味蟹殼黃以豬肉丁為主,，綿軟的蘇式肉松和細膩的臺式肉松，混合在一起就是軟中帶脆的雙層口感,，加入豬板油,、蔥花、火腿,、食鹽,，非常味美。 【 詳細>>】
棗泥麻餅是中國傳統(tǒng)名點,，蘇式糕點,，具有香甜可口的特點。棗泥麻餅產(chǎn)地有兩個,，一是吳中木瀆,，代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色,；二是相城區(qū)湘城鎮(zhèn),，代表為湘城老大房，麻餅以軟糯為主要特色,，兩者皆為百年老店,。棗泥麻餅制作時用適量的面粉、飴糖,、雞蛋,、生油、小蘇打,，拌和成團,，加入蒸熟搗爛的黑棗泥、熟豬油,、松子仁,、瓜子仁、糖桂花等,，放在150-180℃的爐壁內(nèi)烘烤而成,。 【 詳細>>】
大方糕（蘇式）是江蘇蘇州地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點,，具有皮薄餡重,、色澤潔白、熱蒸供應等特點,。大方糕一般清明上市,，蘇州人清明食三色，紅者醬汁肉,、綠為青團子,、白的就是大方糕。大方糕最能代表姑蘇糕點的精髓,，薄如蟬翼的餅皮裹著餡料,，還能看見里面滾動的玫瑰醬、糖薄荷,。大方糕有甜,、咸之分，甜味有玫瑰、百果,、薄荷,、豆沙四色大方糕，咸味有鮮肉大方糕,。 【 詳細>>】
定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統(tǒng)名點,，屬于蘇式糕點,，傳說是南宋時蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字,，后就被稱“定勝糕”,。定勝糕澤淡紅，松軟香糯,，帶甜甜的豆沙味,。在蘇州民間喬遷、建屋,、祝壽等喜事上,，時常會出現(xiàn)定勝糕，是蘇州招待客人的傳統(tǒng)糕點,。 【 詳細>>】
梅花糕是南京、蘇州,、無錫等江南地區(qū)著名的風味特色小吃,，在明清時期就已經(jīng)是江南著名的傳統(tǒng)糕點，也是蘇州傳統(tǒng)糕點之一,。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,，便賜名梅花糕，流傳至今,。梅花糕的做法是選用上等面粉,，將發(fā)酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中,，放入豆沙,、鮮肉、豬板油丁,、玫瑰等各種餡心,，再注上面漿，撒上白糖,、紅綠瓜絲,，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。梅花糕呈金黃色，松軟可口,，入口甜而不膩,。 【 詳細>>】
海棠糕是蘇式甜品點心之一，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而得名,，與梅花糕一樣齊名，是一道歷史悠久的花色點心,，廣泛流傳于蘇州,、上海、南京等地,，后逐漸成為江南傳統(tǒng)糕類小吃,。海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主,，口味屬于甜味,。海棠糕的特色是色呈紫醬紅，形似海棠花,，香甜且軟,，適宜熱食。MAIgoo小編推薦去蘇州山塘街,，這里有正宗的蘇州海棠糕,。 【 詳細>>】
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