維生素b6的作用及功能 富含維生素b6的食物是什么
維生素B6又稱吡哆素,,其包括吡哆醇,、吡哆醛及吡哆胺,,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,,遇光或堿易破壞,,不耐高溫。 1936年定名為維生素B6,。維生素B6為無色晶體,,易溶于水及乙醇,在酸液中穩(wěn)定,,在堿液中易破壞,,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫,。維生素B6在酵母菌,、肝臟、谷粒,、肉,、魚、蛋,、豆類及花生中含量較多,。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分,參與多種代謝反應(yīng),,尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系,。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。