一、烤箱

烤箱是制作蛋糕的核心工具,，其工作原理是通過加熱元件產(chǎn)生熱能,，利用熱空氣循環(huán)使蛋糕在密閉空間內(nèi)均勻受熱，從而烤制出美味的蛋糕,。一般來說,，家用烤箱容量適中，控溫精準(zhǔn),，能夠滿足日常烘焙需求,。

二、打蛋器和打蛋盆

做蛋糕需要些什么工具,？打蛋器和打蛋盆是制作蛋糕時常用的工具,。打蛋器主要用于將雞蛋、奶油等材料打發(fā)至蓬松狀態(tài),。打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器兩種,。打蛋盆是制作蛋糕時用于攪拌、混合材料的容器,。其材質(zhì)一般為不銹鋼或玻璃,，具有容量適中、易于清洗的特點,。一般來說,，選擇容量適中、底部較深的打蛋盆更便于操作,。

三,、電子秤

電子秤是烘焙中不可或缺的工具，用于精確稱量各種材料，確保蛋糕的口感和品質(zhì),。電子秤的精度越高,，稱量結(jié)果越準(zhǔn)確。在選購時,，建議選擇具有去皮,、清零功能的電子秤，方便操作,。同時,，也要注意其承重范圍、電池續(xù)航能力等參數(shù),。

四、量杯

量杯是烘焙中常用的計量工具,，用于測量液體和松散原料的體積,。雖然電子秤能夠提供更精確的計量，但在某些情況下,，如測量水,、牛奶等液體時，量杯更為方便,。選擇量杯時,，要確保其刻度清晰、準(zhǔn)確,，材質(zhì)安全無毒,。

五、面粉篩

做蛋糕必備的十樣工具之面粉篩,。面粉篩是烘焙中用于篩除面粉中雜質(zhì)的工具,，同時能夠使面粉更加松散，有助于蛋糕糊的混合和攪拌,。使用面粉篩時,，將面粉輕輕篩入容器中，能夠避免面粉結(jié)塊,，使蛋糕口感更加細(xì)膩,。

六、蛋糕模具

蛋糕模具是制作蛋糕的專用工具,，用于塑造蛋糕的形狀,。常見的蛋糕模具包括圓形、方形,、心形等,，可根據(jù)個人喜好和需要進行選擇。在選購時,，需關(guān)注其材質(zhì),、尺寸和厚度等參數(shù),。一般來說，鋁合金模具導(dǎo)熱性好,，適合烘焙,；而不銹鋼模具則更加耐用，易于清洗,。

七,、橡膠刮刀

做蛋糕需要些什么工具？橡膠刮刀是烘焙中常用的攪拌和刮取工具,，其柔軟的材質(zhì)能夠輕松刮取容器中的蛋糕糊,，避免浪費。同時,，橡膠刮刀還能夠用于攪拌面糊,、涂抹蛋糕表面等操作，是烘焙師的好幫手,。

八,、隔熱手套

隔熱手套是烘焙中用于保護手部安全的工具，其厚實的材質(zhì)能夠有效隔絕烤箱產(chǎn)生的高溫,。在取出烘焙好的蛋糕時,，戴上隔熱手套能夠避免燙傷手部皮膚。因此,，隔熱手套是烘焙中必不可少的防護工具之一,。

九、攪拌器

做蛋糕必備的十樣工具之?dāng)嚢杵?。攪拌器是烘焙中用于攪拌面糊,、奶油等原料的工具，其形狀和大小因用途而異,。常見的攪拌器包括手動攪拌器和電動攪拌器兩種,，手動攪拌器適合小規(guī)模制作和簡單攪拌操作；電動攪拌器則能夠大幅提高攪拌效率和質(zhì)量,，適合大規(guī)模制作和復(fù)雜攪拌操作,。

十、裱花袋和裱花嘴

裱花袋和裱花嘴是制作裝飾性蛋糕時不可或缺的工具,。裱花袋用于盛裝奶油或果醬等裝飾材料,，通過擠壓將材料擠出并裝飾在蛋糕表面；裱花嘴則能夠改變奶油的形狀和紋理,，使裝飾效果更加美觀,。在選擇裱花袋和裱花嘴時，需要注意其材質(zhì)是否安全無毒、易于清洗和更換以及是否有多種型號和樣式可供選擇,。