芝士蛋糕，又名起司蛋糕,、干酪蛋糕,，是西方甜點的一種，英文是cheese cake,，起源于古老的希臘,，在公元前776年時，為了供應(yīng)當(dāng)時的雅典奧運會所做出來的甜點,，然后由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲,，在19世紀(jì)隨著歐洲移民們又傳到了美洲。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,，亦有不使用底層的,，有固定的幾種口味，如原味芝士,、香草起士,，巧克力芝士等，口感細膩,、奶香濃郁,、味道豐富，非常受歡迎,。 詳細>>

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,，由鮮奶油,、可可粉、巧克力,、面粉制成,，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品,，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司,。吃到嘴里香、滑,、甜,、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化,，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉,，所以略略有一點點不著邊際的苦澀,，這正好與卡布奇諾相配。買_購網(wǎng)小編了解到,，有一種傳說是吃了提拉米蘇后會幸福得飄飄然,，因為提拉米蘇的意思是“記住我、帶我走”,，是愛與情的代名詞哦,。 詳細>>

奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品,，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟,。奶油蛋糕是由面粉、糖,、油脂,、奶油和蛋類制成的，這些原料營養(yǎng)豐富,，含水量高,，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍,，很容易使蛋糕變質(zhì),。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存,，即使是冬季,，存放時間也不能超過7天哦。 詳細>>

拿破侖蛋糕法文名為Mille-feuille,，意思是有一千層酥皮的意思,，屬于烘焙類點心,，因烤好后側(cè)面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆,、香濃甜美,，所以它又被人們稱之為“法式千層酥”。拿破侖蛋糕屬于一種法國起源的蛋漿甜品,，傳統(tǒng)上是由三層酥皮夾兩層奶油或者卡仕達醬組合而成,，口感集松化及嫩滑于一身。拿破侖蛋糕雖然在所需食材上很簡單,，但是做法卻相當(dāng)考驗制作者的手藝,，需要將松化的酥皮夾上幼滑的奶油或者卡仕達醬，同時還要保持酥皮干身,，否則便會影響香脆的口感哦,。 詳細>>

水果蛋糕是由濃濃的奶香味，與清新甜蜜的水果相搭配出來的,，恰到好處的口味與口感的結(jié)合,，讓您的感官與知覺得到滿足。適合做水果蛋糕的水果有紅提,、火龍果,、草莓、橙子,、芒果,、獼猴桃、黃桃,、車?yán)遄?、菠蘿、香蕉,、黑布朗等,，選擇自己喜歡的水果即可。Mai_goo小編溫馨提醒,，做水果蛋糕切水果也相當(dāng)重要,，切的造型是否好看，水果擺放是否到位,，顏色是否好看,，是直接關(guān)系到水果蛋糕制作成功的關(guān)鍵哦。 詳細>>

冰淇淋蛋糕（Ice cream cake）,，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進行冷藏造型和添加裝飾物，制作而成,。冰淇淋蛋糕的獨特之處在于它的冷凍口感,。冰淇淋的冷凍度使得蛋糕層變得更加柔軟，口感更加細膩,。而普通蛋糕則通常具有松軟的口感,，更加蓬松和酥脆。冰淇淋蛋糕的冰涼與蛋糕的溫暖相結(jié)合,，創(chuàng)造出一種獨特的口感體驗,，給人一種清涼又滑爽的感覺。 詳細>>

巧克力蛋糕顏色非常特別,，通常是深棕色的,，這個顏色與巧克力的顏色相似，因為巧克力是巧克力蛋糕的主要成分,。事實上,，巧克力蛋糕是由巧克力和其他材料制成的一種糕點。這些材料包括面粉,、糖,、雞蛋、黃油和牛奶等,。其次，巧克力蛋糕的口感非常絲滑順口,，這是因為巧克力的油脂成分與其他材料的配合,。不僅如此，巧克力蛋糕還有一種獨特的香味,，這個香味來自巧克力中的可可成分,，可可成分具有苦味，但又帶有微甜味,，這使得巧克力蛋糕成為一種美味的食品,。 詳細>>

抹茶蛋糕是一種以抹茶粉為主要原料制作而成的糕點，顏色綠綠的非常誘人,，不僅顏值高而且口感也很特別,，打開蛋糕可以聞到濃郁的蛋糕香味，入口是香濃的抹茶芝士層和輕盈的慕斯層,，再加上抹茶海綿蛋糕碎的松軟口感,，一口下去，豐富的層次交織,，香甜濃郁又很醇厚,，味蕾都開始跳起舞來。MAI GOO小編溫馨提醒，一款抹茶蛋糕好不好吃,，抹茶粉的選擇起著至關(guān)重要的作用,，好的抹茶粉不會有腥味和過多的苦味，味道是自然散發(fā)的淡淡清香,，做出來的蛋糕才會讓人吃了回味無窮哦,。 詳細>>

戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型,，用菜油,、雞蛋、糖,、面粉,、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油（傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡,，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋,，因此質(zhì)地非常的濕潤,，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪,。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力,、水果等配料,，是目前非常受歡迎的蛋糕之一。

慕斯蛋糕是英文mousse cake的譯音,，也是一種免烤蛋糕,，它是一種以奶油，明膠,，蛋黃,，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上,，慕斯中不含面粉,，并算不上是蛋糕。但我們通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕,，成為慕斯蛋糕,，這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗,。細膩,、順滑的口感讓人仿佛置身云端，一口接一口，無法自拔,。成為蛋糕中的極品,。 詳細>>