清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國標(biāo)《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2-2022）,，此外還有一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，清香型白酒按照感官要求不同分為特級,、優(yōu)級,、一級三個等級，特級清香型白酒在色澤和外觀,、香氣,、口味口感、風(fēng)格等方面都有更高的要求,。下面一起來看看清香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些以及特級清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)要求吧,。

清香型白酒的品質(zhì)好壞可以通過看清香酒的外觀、聞香氣,、品嘗口感等方面來進行鑒別,，主要是看酒液的顏色和粘度，聞香氣的強度和復(fù)雜度以及持久性,，品嘗酒體的平衡度,、豐富度和余味。在選購清香型白酒時,，主要注意通過正規(guī)渠道購買,，可以多渠道了解好的清香酒產(chǎn)品。下面一起來看看清香型白酒怎么鑒別好壞以及選購清香酒要注意什么吧,。

山西省的汾陽市和呂梁市是中國清香型白酒的核心產(chǎn)區(qū),，這里的釀酒技藝、品牌影響力和產(chǎn)業(yè)鏈完善度都處于國內(nèi)領(lǐng)先地位,。清香型白酒哪里產(chǎn)的好,？除了山西呂梁市外，還有河北,、北京,、內(nèi)蒙古、河南,、湖北,、重慶、青海等地,，也有各具特色的清香型白酒,。下面一起來詳細了解一下清香型白酒產(chǎn)地的相關(guān)內(nèi)容吧。

勾兌酒一般指食用酒精和香精勾兌調(diào)配成的酒，清香型白酒屬于純糧食酒,，并不是勾兌成的,，不過在釀造清香酒的過程中，通常會經(jīng)過勾兌調(diào)味處理,，清香酒的勾調(diào)主要是根據(jù)酒的口感和香氣特點,，調(diào)整各個批次酒的比例，實現(xiàn)口感的平衡和香氣的協(xié)調(diào),。那么清香型白酒是勾兌酒嗎,？清香酒如何勾調(diào)？下面一起來了解一下吧,。

清香型白酒是糧食酒,，一般是以高粱為原料，小麥,、玉米制成的酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的,，也有一些清香酒用的原料不同，比如青稞酒就是用的青稞釀造,。清香型白酒的釀造工藝流程比較復(fù)雜,，一般要經(jīng)過高粱粉碎、潤料,、糊化,、揚冷,、下曲、入缸,、頭廗發(fā)酵,、出缸蒸餾,、二廗發(fā)酵與蒸餾等工序,。下面一起來看看清香酒是用什么糧食釀造的以及清香型白酒釀造工藝流程吧,。