清香型白酒是糧食酒，一般是以高粱為原料,，小麥,、玉米制成的酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的，也有一些清香酒用的原料不同,，比如青稞酒就是用的青稞釀造,。清香型白酒的釀造工藝流程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過高粱粉碎,、潤料,、糊化、揚(yáng)冷,、下曲,、入缸、頭廗發(fā)酵,、出缸蒸餾,、二廗發(fā)酵與蒸餾等工序。下面一起來看看清香酒是用什么糧食釀造的以及清香型白酒釀造工藝流程吧,。

白酒行業(yè)協(xié)會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經(jīng)濟(jì)需要,，為企業(yè)服務(wù),，對我國白酒行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。那么中國醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會有哪些,？四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會、貴州省白酒企業(yè)商會,、仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會等都是我國較大的白酒協(xié)會,。下面小編為大家?guī)砹巳珖u酒行業(yè)協(xié)會一覽表，一起來看看吧,。

清香型白酒香氣清新,，口感方面醇厚而柔和，一口喝下去能充分感受到口腔的充實(shí)感和酒液的綿密度,，因此很受酒友們歡迎,，作為一種常見的白酒香型，清香酒體現(xiàn)出香氣獨(dú)特,，回味悠長,，口感醇厚，入口柔和,，余味清雅,，不易上頭等特點(diǎn)。下面一起來了解一下清香型白酒的口感怎么樣以及清香酒的特點(diǎn)有哪些吧,。

清香型白酒按照釀造使用的酒曲不同，可分為大曲清香型白酒,、小曲清香型白酒和麩曲清香型白酒三種類型,，這三種清香酒在釀造周期、釀造工藝,、香味特點(diǎn)等方面存在一定的區(qū)別,，相比較而言，三種清香型白酒各有各的口感特點(diǎn),，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇,。下面一起來看看清香型白酒大曲小曲麩曲的區(qū)別以及麩曲清香酒、大曲清香酒和小曲清香酒哪個好喝吧,。

清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國標(biāo)《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2-2022）,，此外還有一些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，清香型白酒按照感官要求不同分為特級,、優(yōu)級、一級三個等級,，特級清香型白酒在色澤和外觀,、香氣,、口味口感、風(fēng)格等方面都有更高的要求,。下面一起來看看清香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些以及特級清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)要求吧,。