鳳梨酥的原料用的什么鳳梨 鳳梨酥的鳳梨含量是多少
鳳梨酥,顧名思義就是用鳳梨制作的糕點(diǎn),,傳統(tǒng)鳳梨酥是用土鳳梨制作的,,和水果鳳梨不同,不過土鳳梨太酸,、纖維太粗糙,,隨著農(nóng)業(yè)育種的發(fā)展,現(xiàn)在制作鳳梨酥用的鳳梨是介于水果鳳梨和土鳳梨之間的品種,,具有汁水少,、有一定酸度、香氣濃厚、纖維分明的特點(diǎn),。制作鳳梨酥時(shí),,鳳梨含量一般要高于20%,具體多少可以自己調(diào)整,。下面一起來(lái)看看鳳梨酥的原料用的什么鳳梨以及鳳梨酥的鳳梨含量是多少吧,。