茶米油鹽是跟每個(gè)人生活都有關(guān)系的東西,，其中油可是很多人關(guān)心的問題,。但是每到超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，各種油的產(chǎn)品琳瑯滿目,，且價(jià)格不一。菜籽油就是我們俗稱的菜油,，又叫油菜籽油,、香菜油、蕓苔油,、香油,、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油,。而花生油,，是一種比較容易消化的食用油。不同省份,、不同地區(qū),、不同品牌、不同品種質(zhì)量的油菜籽的價(jià)格不相同,，下面一起看一下菜籽油價(jià)格的相關(guān)知識(shí)吧,。

油菜籽的出油率與油菜籽的干濕有關(guān),，與榨油機(jī)的壓力有關(guān)，與炒制的火候有關(guān),，與濾油機(jī)也有關(guān)系,。菜籽的出油率一般僅為30%，若采用適當(dāng)?shù)姆椒?，可使出油率提?%～5%,。提高菜籽油出油率的方法有除雜、控制爐火,、改進(jìn)榨油設(shè)備,、熱料上榨、適量摻糠等,，下面就為大家詳細(xì)介紹,，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

菜籽油富含亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E,，對(duì)人體健康有很大好處,。市面上賣的食用油一般都是大壺裝的，那么不能及時(shí)用完的油要如何存放呢,？油不用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶和太陽照射,，放置在陰涼處；每次用油過后要及時(shí)蓋緊油桶蓋,；桶裝油應(yīng)避光存放,；油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用,。下面為大家詳細(xì)介紹菜籽油保質(zhì)期以及保存的相關(guān)知識(shí),。

菜籽油是一種常見的植物油，富含營養(yǎng)物質(zhì),，具有增強(qiáng)食欲和促進(jìn)代謝的作用,。菜籽油中膽固醇含量極少，一般含有一定的種子磷脂,，對(duì)血管,、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要,。此外還含有花生酸,、芥酸、亞麻酸等成分,，菜籽油具有一定的軟化血管,、延緩衰老的功效。食用菜籽油一定要掌握方法,，接下來就和小編一起來看看吧,。

很多消費(fèi)者更偏愛農(nóng)村土榨菜籽油的味道,，所以會(huì)選擇吃土榨菜籽油，一方面用來壓榨的油菜籽一般是農(nóng)戶自己種的,，對(duì)質(zhì)量方面比較放心,，另一方面就是在榨油工坊里可親眼看到壓榨過程，不存在摻假的情況,。但是土榨菜籽油未經(jīng)過精煉,，很容易造成芥酸等有害物質(zhì)超標(biāo)。長期食用富含芥酸的菜籽油,，會(huì)因芥酸過量累積易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積等健康隱患,。