花生油是廚房里十分常見(jiàn)的油，但是如果不存不當(dāng),，花生油比較容易變質(zhì)過(guò)期,。那么，花生油過(guò)期之后還有什么妙用呢,？其實(shí),，花生油過(guò)期之后，除了不能吃,，確實(shí)還能發(fā)揮余熱,。我們可以使用過(guò)期的花生油涂抹手部，這對(duì)改善皮膚開(kāi)裂有一定的好處,。除此之外,，還可以使用花生油做臨時(shí)的潤(rùn)滑油，效果也不錯(cuò),。接下來(lái)就和小編一起看看過(guò)期花生油的知識(shí)吧,！

花生油的價(jià)格可不便宜，但是我們都知道,，用花生油炒出來(lái)的菜更香更好吃,。于是有不少人為了貪圖便宜就去購(gòu)買(mǎi)散裝花生油。但是,，你可知道,，散裝花生油價(jià)格便宜的背后究竟隱藏了什么嗎？不同于品牌花生油,，散裝花生油的制作一般都是小作坊,，這些生產(chǎn)不僅不專(zhuān)業(yè),，而且缺乏監(jiān)管，連衛(wèi)生問(wèn)題都無(wú)法得到解決,。有的商販為了賺錢(qián),，還在里面各種摻假，這就導(dǎo)致散裝花生油質(zhì)量堪憂,，甚至危害不?。∧敲次覀儜?yīng)該如何鑒別正宗的散裝花生油呢,？下面就和小編一起看看吧,！

在我們?nèi)粘Ｉ钪校捎糜谧黾逭ㄊ澄锏闹局饕袆?dòng)物脂肪和植物油,，動(dòng)物脂肪中主要有：豬油,、牛油、羊油,、雞油和鴨油,；植物油主要有：花生油、葵花油,、玉米油,、大豆油、菜籽油,、橄欖油和棕櫚油等,。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時(shí)油的加熱溫度一般比較高,，以及在高溫狀態(tài)下,，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

不少人發(fā)現(xiàn),，當(dāng)氣溫比較冷的時(shí)候,，廚房里的花生油就會(huì)產(chǎn)生凝固沉淀的現(xiàn)象,。很多人擔(dān)心花生油凝固之后就會(huì)變質(zhì)，不能食用,，事實(shí)果真如此嗎,？實(shí)際上，花生油凝固時(shí)十分正常的物理現(xiàn)象,。就像水到了冰點(diǎn)就會(huì)結(jié)冰一樣,，花生油由于本身的物理屬性也有一個(gè)凝固點(diǎn)，因此不必?fù)?dān)心食用問(wèn)題,。不過(guò),，消費(fèi)者面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)還是要提升鑒別能力,，防止買(mǎi)到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧,！

食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚臇|西，但是近年來(lái)地溝油事件頻發(fā),，食用油安全問(wèn)題令人擔(dān)憂,。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢,？接下來(lái),，小編為大家分享健康食用油的標(biāo)準(zhǔn)和食用油的健康吃法，并推薦六種健康的食用油以及好口碑的食用油品牌,，再也不用糾結(jié)吃什么食用油好了,。