果蔬干是經(jīng)過油炸或脫水等工序處理的食品，很多果蔬干打著“保持水果,、蔬菜原味,，鎖住營養(yǎng)成分”的旗號,，那么果蔬干有營養(yǎng)嗎？據(jù)了解,，果蔬干在制作過程中,，膳食纖維、礦物質,、維生素營養(yǎng)物質可以保留,，花青素、維生素等營養(yǎng)則會流失掉,，因此它是有一定營養(yǎng)價值的,，不過營養(yǎng)價值不如新鮮蔬菜和水果，并不能起到代替新鮮蔬菜水果的作用,。下面一起來了解一下蔬菜水果干的營養(yǎng)價值吧,。

果蔬干的制作方法有很多，利用食品烘干機烘干是比較好用的,，它就是通過溫度和熱風模擬人工晾曬,，將果蔬中的水分擴散從而制成果蔬干的。烘干機制作果蔬干并不難,，將新鮮果蔬去皮去核,，切成薄片，涂上檸檬汁放入烘干機,，設定好溫度和時間進行烘干即可,。食用烘干機制作蔬果干要注意做好果蔬的烘干前處理、控制好烘干機的溫度,、做好排濕效果等,。下面一起來了解一下烘干機版果蔬干的做法步驟吧。

果蔬干是水果,、蔬菜干制得到的食品,，生活中不少人喜歡吃果蔬干，那么果蔬干怎么做成的呢,？果蔬干的制作方法是真空油炸的,，在真空下低溫油炸制成。在生活中制作果蔬干一般不是通過油炸的方法,，而是通過烤箱或自然干制而成的,，平時在家大家也可以自己制作，下面給大家介紹幾種自制蔬果干的做法,，一起來看看吧,。

果蔬脆片是一種零食，它是否是健康食品，主要看加工工藝,，市面上的果蔬脆主要有真空低溫油炸,、真空膨化、真空冷凍干燥三種方法,，其中只有真空凍干制作的果蔬脆屬于真正的健康食品,。吃果蔬脆的時候，為了健康著想,，建議大家選擇凍干果蔬脆,，并控制好日常果蔬脆的食用量，平時不要只吃果蔬脆,，多補充新鮮水果、蔬菜,。下面一起來了解一下怎么吃果蔬脆更健康吧,。

果蔬干就是常說的果蔬脆，它主要有烤（烘干）,、凍干和油炸三種制作方法,，市面上買的果蔬脆大部分是真空低溫油炸制成的，油脂含量較高,，有的可達27%~40%,，跟薯片不相上下，平時少量吃一些還好,，如果長期吃或經(jīng)常大量吃的話,，是很容易上火的。下面一起來了解一下油炸蔬果干的相關知識吧,。